DocsInBox & PROFIT: Оптимизация затрат в ресторане без вреда для бизнеса

На вебинаре обсудили:
🔹Оптимизация затратных позиций без вреда для бизнеса – затраты на ФОТ, на продукты, аренду , оборудование, инвентарь и возможности их оптимизации;
🔹Что помогает управлять расходами – экономические и неэкономические системы контроля;
🔹Точки контроля – система бюджетирования на страже денег ресторана;
🔹Кейсы – анализ реального ресторанного комплекса «до» и «после»;
🔹Управленческая отчетность – платежный календарь, ДДС, ОПиУ.