Blumenkohl in weißer Soße zubereiten. Omas Rezept

CALLEkocht - Omas Rezepte Heute frischer Blumenkohl in weißer Soße nach Großmutters Rezept. Das ist einfache und traditionelle Küche, welche auch noch super lecker und günstig ist. Eine einfache Mehlschwitze macht aus dem Blumenkohlfond mit etwas Sahne eine super leckere Soße. Als Beilage etwas Schinken und eine Pellkartoffel. Luxus pur und enorm günstig.

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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal

Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
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In der "La Cocina" Kochschule in Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.

[mikesummer]

Ich liebe Blumenkohl mit heller Sauce... hab' ich schon als Kind weggefuttert wie nix ;-) Dazu ein ordentlicher Satz Frikadellen, und das Leben ergibt wieder einen Sinn ;-)

[bianca]

Habe gestern die komplette Familie damit begeistert. Problemlos zu machen und ganz schnell leer gegessen.🎉

[chrizzley]

Mir sind am Wochenende fast die Tränen gekommen. Das ist der Geschmack wie ich ihn fast 30 Jahre nicht mehr hatte. Erinnerte mich an meine Tante die zu früh verstorben ist. Die hat mir das als Kind so immer gekocht. Der Blumenkohl von der Mutter war auch lecker, klar. Aber das hier, da war ich kurz wieder Kind. Danke für das Rezept

[jankostal]

Moin Carmen, Moin Calle. Ich habe das Rezept heute nachgekocht und das ist so etwas von Der ganze Blumenkohl und 1 Liter Sauce waren auf einmal verschwunden😁😁. Danke für Eure tollen Rezepte. Was mich immer wieder begeistert ist, dass alle Zutaten natürlich sind und soooo viel besser schmecken als der gekaufte Kram. Seit dem ich Euren Kanal verfolge, gibt es alles nur noch frisch auf den Tisch. Danke 👍👍

[carolateske]

Ich finde es soooo toll, Calle, dass du die ganzen traditionellen Mutter/Oma Gerichte zeigst! Ich finde, die werden nicht altmodisch, schmecken lecker und erinnern an die Kindheit👍👍😁!

[kairohmann]

Habe ja schon viele Köche auf YouTube gesehen, aber was die tägliche gesunde Ernährung angeht, ist Calle der beste Koch .Echt. 👍👍👍

[trinity]

Liebe Carmen, lieber Calle, - ich liebe Ihre Tipps, die einem sonst Niemand gibt. Wie das Salzwasser gegen die kleinen Freunde. Sie Beide sind einfach ein Geschenk. Nicht nur kulinarisch. Dankeschön 🥰

[utewusel]

Ja, so hat meine Mutter den Blumenkohl immer gemacht UND sie hat ihn stets in Salzwasser gelegt! Ihr glaubt gar nicht, wie viele Mieter damals zum Vorschein kamen, was heute nicht mehr der Fall ist und mir doch zu denken gibt! Danke für das Rezept!!!

[terrymeier]

40 Jahre lang fand ich die weisse Sauce an Blumenkohl spiessig! Hürzlich war ich neugierig und habs mir so wie hier gekocht. GÖTTLICH! 🌈

[Kathi.R.]

Genau so kenne ich das. Danke Calle für die Wiederbelebung von Omas Rezepten.

[musema]

Ach Calle ich sag’s ja .. ich liebe deine Küche 😊 vielen danke für die tollen Rezepte und für euren Einsatz ( Carmen )

[maronily]

Der Stiel/Stamm auf dem die Röschen sind ist der schmackhafteste Teil vom Blumenkohl. 1/2 cm dicke Scheiben. Und das Grün ist auch lecker zu verkochen. Großmutter wußte das noch! Tolles Video wie immer!

[ursulaklein]

Suppppi, du bist ein toller Koch ich weiß omas Küche ist immer sehr gut.

[giselahaubitz]

Oh ja, es ist ganz wichtig, die Zutaten für die Soße abzuwiegen, denn nur so bekommt man die perfekte Bindung- nicht zu dick und nicht zu dünn.Herzlichen Dank für das wunderbare Rezept: sehr gut und gar nicht teuer.

[gabischneider]

Ich dachte immer, ich kann helle Soße. Aber die Soße nach dieser Anleitung war echt sensationell!

[muckeha]

Moin! Auch dieses Gericht habe ich nachgekocht. Es ist sehr einfach und schmeckt lecker. Danke

[e.zeidler]

Herzlichen Dank für die Präsentation . Ich bin Jahrgang 54, tatsächlich hatte meine Oma so gekocht, meine Mama auch und ich auch . Das Kochbuch meiner Oma aus dem Jahr 1935 gibt die Rezeptur genauso an . Ich freue mich . Sehr einfach und schmackhaft und günstig .Danke .

[evelinegrassecker]

Ich habe das Gericht heute zum ersten Mal gemacht und es schmeckt wahrlich traumhaft!! Werde ich sicher öfter machen jetzt. Alles Liebe aus Österreich

[bluefantail]

Oh das schmeckt lecker. Hab dieses köstliche Gericht schon etliche Male zubereitet und denke es ist an der Zeit, mich für dieses tolle Rezept herzlich zu bedanken.

[MultiXxxyyyzzz]

Eben die Sahnesauce mit Brokkoli, hatte nur ihn im Gemüsefach, gezaubert, Kartöffelchen dazu.
Nun bin ich dermaßen satt, faul und müde.
War schön, diese Wiederbelebung der, ,alten Rezepte".
Dank