Cuisiner avec un bac à glaçons : voilà comment on mange en 2018 !

Sur le plan de travail :

Pour la variante à la viande :

Huile
300 g de viande hachée
80 g de lardons
1/2 oignon
1 jaune d'oeuf
1 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à s. de persil
Sel et poivre

Pour la variante aux épinards :

Huile
1/2 oignon
1 gousse d'ail
350 g d'épinards
100 g de ricotta
90 g de parmesan râpé
1 jaune d'oeuf
Sel et poivre
Pincée de muscade

Pour la pâte des raviolis :

125 g de farine
125 g de semoule de blé dur
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
1 c. à s. d'huile d'olive
1/2 c. à c. de sel

Aux fourneaux !

1- Pour la variante à la viande, commencez par faire revenir la viande hachée avec les lardons et les oignons et une fois le tout cuit, versez dans un saladier et ajoutez le reste des ingrédients avant de bien remuer.

2- Pour la variante aux épinards, faites revenir l'ail et l'oignon puis ajoutez les épinards. Versez le tout dans un saladier et ajoutez le reste des ingrédients avant de bien mélanger.

3- Préparez une pâte avec l'ensemble des ingrédients prévus à cet effet. Formez une boule que vous coupez en deux.

4- Étalez les deux morceaux de pâte (longueur du bac à glaçons) puis déposez l'un d'entre eux sur le bac. Appuyez légèrement dans les trous avec vos doigts pour former des creux dans la pâte.

5- Remplissez la moitié des creux avec la mixture à la viande et l'autre moitié avec celle aux épinards. Passez de l'oeuf sur les bandes de pâte puis déposez le second morceau de pâte dessus. Faites rouler votre rouleau à pâtisserie par-dessus de façon à bien sceller le tout et coupez les excès de pâte avec un couteau. Mettez le tout au frais pendant 30 minutes.

6- Déposez la pâte garnie sur le plan de travail, séparez chacun des raviolis avec une roulette à pâte puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante et salée avant de les servir avec une sauce tomate.

Bon Ap' !

[MimiCraftDom]

J'apprécie ces 2 recettes, et pour une fois, pas trop de gras.👍👌

[azziimene]

Bonne idée pour préparer des raviolis, merci. Je adore vos recettes

[Snake.coyote]

Bonjour l'odeur imprégnée dans le bac à glaçons . Perso j'utilise le moule raviolis imperia. Pour 25 euros c'est quand même pas la mort et au moins c'est propre et hyper facile à laver.

[tatafafa]

c'est génial ! et très appétissant !😋👍merci à vous

[stephanieloit]

Quelle imaginations BRAVO Merci de partager. 👍💟

[amande]

Les deux recettes sont géniale ! À tester !

[reyssyolande]

c super bon et telement vite fais merci

[mariefogret]

Alors, ça, c'est top genialissime 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍🤗 merci

[sg]

C'est des jaunes d'oeuf de poule ou d'hippopotame ??? Ils sont enormes

[__heka__]

Pourquoi vous faites pas un resto c’est magique vos plats 😃😃

[elisabethlacoste]

👍👍👍👍, mais pour la cuisson, combien de temps, s.v.p ? . Merci

[elisamarcq]

J'adore vos vidéos continuer comme ça j'adore toute les recettes que vous faite je l'ai fait à chaque fois

[nikitameg]

Bonjour et merci pour la recette
Pouvez vous préciser quelle type de semoule ? Merci

[lesamisdelacuisineprovenca]

Pour des raviolis, la pâte doit être très fine sinon à la fin de la cuisson, l'intérieur de la pâte sera cru et l'extérieur de la pâte sera cuit.... Sensation de pâte épaisse et semi cuite, très désagréable en bouche.Le principe d'un ravioli c'est qu'il cuise rapidement afin qu'il ne s'ouvre pas dans l'eau bouillante et que la farce ne se répande pas dans l'eau de cuisson des raviolis. Chose qui arrive si la pâte est trop épaisse.

[elisamarcq]

Derien j'aime bien aussi tes vidéos

[moranesimon]

Plus besoin de l'appareil à ravioli, c'est génial! 😄

[suzannedalmat]

Très ces cuisines st très belles. À ne de jouer😁

[mathieubernhardt]

j'aimerai tellement faire ce que vout fait mais la motivation et absente

[fabrice]

Bravo 👏 c'est bien, mais combien de temps de cuisson.