La VITICOLTURA: allevamento della Vitis Vinifera italica.

[IT] " La Viticoltura rappresenta l'insieme delle tecniche che prevedono la coltivazione delle viti e può considerarsi come una branca dell'Arboricoltura. L'attività di viticoltura va dall'epoca di messa a dimora delle barbatelle innestate fino all'epoca dell'espianto."
Dopo la lectio magistralis teorica del Prof. Attilio Scienza sull' epopea della Vitis Vinifera e la sua diffusione nel mondo è ora di affondare le mani nella terra ed avere un riscontro pratico. Da nord a sud della penisola molti nostri amici vignaioli artigiani ci illustrano le caratteristiche delle loro viti, le tecniche di allevamento escogitate nel tempo e, soprattutto, come questa pianta si sia saputa adattare alle peculiarità dei luoghi con l' ausilio dell' uomo. Un' ulteriore dimostrazione del necessario rapporto di simbiosi che connette l' uomo e la vite.

[EN] "Viticulture represents the set of techniques that involve the cultivation of vines and can be considered as a branch of Arboriculture. The viticulture activity goes from the time of planting the grafted vine up to the time of its removal."
After the lectio magistralis by Prof. Attilio Scienza on Vitis Vinifera, it is now time to dig our hands into the ground to get a practical feedback. From north to south of italian peninsula, many artisan winemakers friends show us the characteristics of their vines, the breeding techniques devised over time and, above all, how this plant has been able to adapt to the peculiarities of each place with the help of man. A further demonstration of the necessary symbiotic relationship that connects man and vine.

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