CARCIOFI ALLA ROMANA: La vera ricetta originale e tradizionale

La ricetta tradizionale e originale dei carciofi alla romana è veloce, semplice e delicata. Il procedimento dettagliato ve lo mostra la nonna di Cucina Geek, in modo da preparare un ottimo contorno per carne o pesce. La nonna vi mostra anche come pulire i carciofi per fare i carciofi alla romana.
La ricetta è quella vera della cucina romana. Questa è una ricetta per cui si crea molto scarto perché si usano principalmente i cuori dei carciofi, ma non buttate le foglie e le parti più dure, piuttosto ci fate un bel brodo per pranzo.

INGREDIENTI per 4 persone dei carciofi alla romana
• 6 carciofi ( meglio se trovate la varietà romanesca, mammole)
• 1 spicchio di aglio
• 80 ml di olio
• Sale
• Mentuccia
• Pepe
• Acqua calda
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[CucinaGeek]

INGREDIENTI per 4 persone dei carciofi alla romana
• 6 carciofi ( meglio se trovate la varietà romanesca, mammole)
• 1 spicchio di aglio
• 80 ml di olio
• Sale
• Mentuccia
• Pepe
• Acqua calda

[MrTris]

Ottimo video. Spiegazione scritta semplice e chiara senza chiacchiere inutili

[Orietta-zfde]

Che bello! Nessuna spiegazione! Solo un bellissimo ed efficace video! Complimenti!!!

[maca]

🙏👍👏
Carciofi in tutti i modi, alla romana, nella pasta, risotto, lasagne, gratinati, nella frittata, sulla pizza bianca, con le fave, con il pesce, con la carne, crudi in insalata tagliati sottili, nel tajine con l'agnello, ecc❤❤❤

[paquigimenezverdu]

Lo veo desde Albacete en España. Las e comido en Roma, me encantan. Y aquí las hago también, sólo que no tenemos esa variedad de alcachofas

[margheritascerra]

Buono molto buono!! Adoro i carciofi, lì preparerò così 🎉

[raksha]

Probé está receta en Roma hace muchos años y me encantó. Te veo desde Valencia, España.

[iMontemo]

Grazie per questa bellissima ricetta 😍

[rosatassone]

Buon anno a tutti carissimi grazie sempre per le vostre ricette buonissime!!💋

[mrmikloslugosi]

I cooked it from a plant grown in my garden and it is very delicious, thank you for the recipe!

[juliaalvarez-castellanos]

Te sigo desde España. Me parece muy buena receta. Eso sí. En vez de menta q a veces fresca no se encuentra imagino con perejil ira bien también. Gracias.

[mariarosariaalessandro]

Non le ho mai fatte così devono essere molto buoni li proverò sensaltro ciao grazie

[tizianacurri]

Ottimo 👍🏽 sarà la cena per domani sera Grazie❤ un saluto da Locorotondo (Bari )

[enza]

Buonissimi😋😋😋genuini!
Siete davvero bravissime e semplicissime nelle vostre ricette😍

[serenellapirroni]

Gli faccio sicuramente devono essere buonissimi poi a me sono sempre piaciuti i carciofi grazie per questa bella ricetta

[annaincucina]

Bravi scrivo da Roma e da Romana devo dire ricetta ok a volte metto un po' di vino provate like 👍 complimenti

[mariapiscitelli]

Mi piace dippiu quando spieghi la ricetta... spesso metto i video quando cucino e non posso seguire con gli occhi perciò ascolto la spiegazione 😊

[cristinacarbone]

i carciofi!!! Grazie per questa bella ricettina !!! ❤❤Un saluto affettuoso dalla Penisola Sorrentina 🌊🌊💞💞

[antonellamenegatti]

Buonissimi, ci va mezzo bicchiere di vino provate 👍🙋 Roma

[alessandravitulli]

Da Tricase Lecce ma sono Romana. La mia Roma passa dal palato al cuore 💓