Come fare le crepinette, polpette di agnello francesi - videoricette di polpette di carne

Le crepinette sono delle polpette di agnello di origini francesi, speziate e saporite. Ciascuna polpetta è avvolta in una rete di grasso di maiale, che troverete in vendita solo nelle migliori macellerie. Potete ometterla ma sappiate che il grasso, sciogliendosi al momento della cottura, conferisce una dose aggiuntiva di sapore. Un'idea per un secondo chic e gustoso.

Musica: Master of the Feast
Autore: Kevin MacLeod

[flaviocenci]

Tutte queste spezie utilizzate mi fanno pensare che la carne di agnello sia troppo forte come sapore, tipo selvatico!
Non l ho mai assaggiata, ma credo che sia tra le carni piu sane, non ormonate .