РАССТЕГАИ С РЫБОЙ. Простой классический рецепт!

Расстегаи с рыбой - исконно русское блюдо. Его подавали в трактирах к щам, супам и бульону. Приготовить его очень легко, если у Вас найдётся кусочек дрожжевого теста и рыбное филе. Подойдёт филе любой рыбы, главное, чтобы без костей.
Нам понадобится:
Дрожжевое тесто (подробный рецепт очень хорошего теста можно найти в нашем ролике про Баоцзы, китайские манты)
Филе рыбы ( у нас - судак)
Соль, чёрный перец, кориандр и мускатный орех
Сахар - щепотка
Растительное масло ( для лука)
Сливочное масло (для расстегаев)
Яйцо
Итак, приступим:
Филе рыбы нарезать на маленькие кусочки.
Лук мелко порубить и пассеровать на растительном масле с добавлением сахара - чтобы убрать горечь.
Смешать лук с рыбой, посолить, добавить специи и всё перемешать.
Тесто разделать на небольшие кусочки, обвалять в муке и раскатать.
Разложить начинку и защипать края так, чтобы в серединке осталась дырочка.
Расстегаи смазать взбитым яйцом.
Выпекать 20 - 25 минут при температуре 180 градусов
В готовые расстегаи положить по кусочку сливочного масла.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и ждите новых рецептов.
Будет много вкусного!

[ЮрийКалинкин-эи]

Хороши молодец.обожаю растигаи и пирожки кулибяки .вкус детства .дай вам бог здоровья

[ЕвгенияВолынская-эг]

Какая прелесть, быстро, просто! Спасибо!Удачи!

[МаксимАнатолевич-пн]

Надо будет попробовать. Моя бабушка готовила расстегаи, начинка была из филе сазана.
Ничего вкуснее я потом не едал...
Надо будет попробовать. Спасибо за рецепт !!!

[ТеклнкаЗбруч]

🤝🤗благодари Вас‼️🤝🤗✊и за оперативную
Съемку тоже

[Ирина-рв]

Очень хороший рецепт. Есть если всё делать правильно ничего не лопнет.
Но музыка- это нечто)))

[Бабуля-ыш]

Как раз в морозилке судачок лежит. Надо попробовать.

[VenezTvoreniy]

Открою тайну.... и без сахара лук потеряет горечь при нагреве.

[ЛидияФилимонова-жц]

❤и мне понравилось что быстро и конкретно

[tayNa.]

Яйцо + немного воды = тогда растягаи будут более крсивого цвета, чем мазать их только яйцом одним

[lusiashik]

зачем сахар в лук? это лишнее! и вид вашей выпечки не

[ТаняТатьяна-ги]

Не красиво, даже бы не стала показывать.

[ЮлияЮновидова]

Все полопались. Гостей не угостишь, даже перед домашними будет неловко..

[Sara_gold]

Я все понимаю, кухня по домашнему, но почему так все безобразно?))))

[Сергей-йич]

Шикарно. Красиво. Но зачем столько специй? В растегай нежные начинки ложаться а не перченые. Непонимаю. Водка виновата? Портвейн ? Самогон?
Эмоции. Обоснованные на остроте начинки.
А растегай- очень и очень не плох.

[ЕвгенийЛеонов-юм]

Если скалку слегка смазать подсолнечным маслом, то тесто не будет к ней прелипать.

[СветланаПравда-жь]

Большой плюс один , скорость показа

[Марина-илщ]

Блин, что за люди, , ,некрасиво, стрёмно, , сам факт рецепта- вот главное, а красоту наводи сам, хоть верёвками связывай, всё в твоих руках

[eduardpostoyev]

Конечно, такие непрезентабельные изделия получаются . Вкус вкусом, но над внешним видом надо поработать . А то они у вас расстегнулись прямо догола. 😅

[ГалинаСмирнова-лш]

Они очень страшненькие, не аккуратно...🤣

[olesyab]

Музыка напрягает, не смогла смотреть, найду другое видео