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Proteine: Aufbau und Funktion - Chemie | Duden Learnattack
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In diesem Video erfährst Du, was Proteine sind und wofür sie wichtig sind. ⬇⬇⬇Mehr Infos und Übungen gibt es in der Beschreibung⬇⬇⬇
Bei unserer Ernährung sollten wir darauf achten, ausreichend Proteine zu uns zu nehmen. Aber was sind Proteine überhaupt?
Um zu verstehen, was Proteine sind solltest du wissen was Aminosäuren sind - die Grundbausteine der Proteine:
Was Aminosäuren sind und tolle Übungen zu Proteinen, findest du hier:
Was sind Aminosäuren?
Aminosäuren sind Verbindungen, die gleichzeitig eine Carboxylgruppe und eine Aminogruppe enthalten.
Sitzen die Carboxylgruppe und die Aminogruppe am selben Kohlenstoff-Atom, an dem zudem ein Wasserstoff-Atom und ein zusätzlicher organischer Rest hängen, dann spricht man von einer Alpha-Aminosäure.
Im menschlichen Körper kommen 20 unterschiedliche Aminosäuren vor, von denen 8 durch die Nahrung zugeführt werden müssen, die essentiellen Aminosäuren. Die übrigen zwölf produziert der Körper selbst.
Was passiert wenn Aminosäuren miteinander reagieren?
Reagieren zwei Aminosäuren miteinander, bildet sich eine Peptidbindung. Dabei reagiert die Carboxylgruppe der einen Aminosäure mit der Aminogruppe einer zweiten Aminosäure unter Wasserabspaltung.
Auf diese Weise entstehen so genannte Peptide.
Besteht ein Peptid aus zwei Aminosäuren spricht man von einem Dipeptid, bei drei Aminosäuren von einem Tripeptid, bei bis zu zehn Aminosäuren von einem Oligopeptid. Eiweiße oder Proteine sind größere Peptide, zumeist mit einer Länge zwischen Hundert und Dreihundert Aminosäuren. In Ausnahmefällen können sie sogar aus bis zu mehreren Tausend Aminosäuren bestehen.
Wofür sind Proteine wichtig im Körper?
Proteine oder Eiweiße sind die wichtigsten Bestandteile des Körpers und übernehmen viele Aufgaben. Muskeln, Enzyme, Antikörper, Hämoglobin und viele Hormone bestehen aus Proteinen.
Unterscheiden kann man sie anhand der Reihenfolge der Aminosäuren, aus denen sie gebildet werden - die Aminosäuresequenz oder Primärstruktur. Sie kann dargestellt werden, indem die einzelnen Aminosäuren der Reihe nach aufgezählt werden.
Aber woher weiß der Körper, in welcher Reihenfolge er welche Aminosäuren aneinander binden soll?
Diese Information ist in der DNA, also dem Erbgut des menschlichen Körpers enthalten. Wird ein bestimmtes Protein benötigt, wird der entsprechende Abschnitt des Erbguts gewissermaßen gelesen und dabei das gewünschte Protein gebaut. Denn so wie Proteine die Bausteine des Lebens sind, so ist die DNA der Bauplan des Lebens
Zusammenfassung:
Proteine sind Ketten aus Aminosäuren.
Sie werden durch Peptidbindungen zusammengehalten.
Peptidbindungen bilden sich zwischen der Aminogruppe einer Aminosäure und der Carboxylgruppe einer zweiten Aminosäure aus.
Es gibt Dipeptide die zwei Aminosäuren enthalten, Oligopeptide, die bis zu zehn Aminosäuren enthalten und Polypetide, die aus sehr vielen Resten bestehen - auch Proteine oder Eiweiße genannt.
Sie übernehmen im Körper die unterschiedlichsten Aufgaben und man nennt sie auch Bausteine des Lebens.
Unterscheiden kann man Proteine anhand der Abfolge der Aminosäuren, die sie bilden. Man nennt das auch die Aminosäuresequenz oder Primärstruktur.
Hergestellt werden Proteine anhand der im Erbgut festgelegten Information.
Weitere Videos und Übungen was Proteine und Aminosäuren sind, findest du hier:
Ist immer noch etwas unklar? Kein Problem! Poste deine Frage einfach in den Kommentaren, damit unsere Chemie-Profis dir weiterhelfen können!
Weitere hilfreiche Erklärungen rund um das Fach Chemie findest du auf Duden Learnattack!
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Was sind Aminosäuren?
Aminosäuren sind Verbindungen, die gleichzeitig eine Carboxylgruppe und eine Aminogruppe enthalten.
Sitzen die Carboxylgruppe und die Aminogruppe am selben Kohlenstoff-Atom, an dem zudem ein Wasserstoff-Atom und ein zusätzlicher organischer Rest hängen, dann spricht man von einer Alpha-Aminosäure.
Im menschlichen Körper kommen 20 unterschiedliche Aminosäuren vor, von denen 8 durch die Nahrung zugeführt werden müssen, die essentiellen Aminosäuren. Die übrigen zwölf produziert der Körper selbst.
Was passiert wenn Aminosäuren miteinander reagieren?
Reagieren zwei Aminosäuren miteinander, bildet sich eine Peptidbindung. Dabei reagiert die Carboxylgruppe der einen Aminosäure mit der Aminogruppe einer zweiten Aminosäure unter Wasserabspaltung.
Auf diese Weise entstehen so genannte Peptide.
Besteht ein Peptid aus zwei Aminosäuren spricht man von einem Dipeptid, bei drei Aminosäuren von einem Tripeptid, bei bis zu zehn Aminosäuren von einem Oligopeptid. Eiweiße oder Proteine sind größere Peptide, zumeist mit einer Länge zwischen Hundert und Dreihundert Aminosäuren. In Ausnahmefällen können sie sogar aus bis zu mehreren Tausend Aminosäuren bestehen.
Wofür sind Proteine wichtig im Körper?
Proteine oder Eiweiße sind die wichtigsten Bestandteile des Körpers und übernehmen viele Aufgaben. Muskeln, Enzyme, Antikörper, Hämoglobin und viele Hormone bestehen aus Proteinen.
Unterscheiden kann man sie anhand der Reihenfolge der Aminosäuren, aus denen sie gebildet werden - die Aminosäuresequenz oder Primärstruktur. Sie kann dargestellt werden, indem die einzelnen Aminosäuren der Reihe nach aufgezählt werden.
Aber woher weiß der Körper, in welcher Reihenfolge er welche Aminosäuren aneinander binden soll?
Diese Information ist in der DNA, also dem Erbgut des menschlichen Körpers enthalten. Wird ein bestimmtes Protein benötigt, wird der entsprechende Abschnitt des Erbguts gewissermaßen gelesen und dabei das gewünschte Protein gebaut. Denn so wie Proteine die Bausteine des Lebens sind, so ist die DNA der Bauplan des Lebens
Zusammenfassung:
Proteine sind Ketten aus Aminosäuren.
Sie werden durch Peptidbindungen zusammengehalten.
Peptidbindungen bilden sich zwischen der Aminogruppe einer Aminosäure und der Carboxylgruppe einer zweiten Aminosäure aus.
Es gibt Dipeptide die zwei Aminosäuren enthalten, Oligopeptide, die bis zu zehn Aminosäuren enthalten und Polypetide, die aus sehr vielen Resten bestehen - auch Proteine oder Eiweiße genannt.
Sie übernehmen im Körper die unterschiedlichsten Aufgaben und man nennt sie auch Bausteine des Lebens.
Unterscheiden kann man Proteine anhand der Abfolge der Aminosäuren, die sie bilden. Man nennt das auch die Aminosäuresequenz oder Primärstruktur.
Hergestellt werden Proteine anhand der im Erbgut festgelegten Information.
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