Smashburger, de oer-hamburger

Café Parlotte in Amsterdam (her)ontdekt de smashburger van vlees uit de rundernek met U.S, cheddar en gecaramelliseerde uien op een brioche bol die is geroorsterd met eendenvet. Te lekker.

WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?

[elkaramani]

Smashburgers zijn ook helemaal in in Amerika, maar de beste man heeft mij in 3 minuten uitgelegd hoe hij tot deze uitstekende ontdekking is gekomen

[Gerrie_de_B.]

Dit zijn gewoon de beste burgers. Ook veel makkelijker te eten dan die torens!

[KokkiePiet]

Wat is trouwens vetter, die burger of zijn haar?

[s]

Heel goed less is more! Ik gebruik zelf nog kropsla meerdere lagen op de bodem. Maakt het geheel wat minder vet.

[DennisLongstream]

Zoals bij zelf zegt, een hele simpele ouderwetse hamburger. Voor een modern prijsje 🤣

[jorthardon]

rrrRrRRrRrrr, verduurrr prima stukje eten zo te zien

[firebirdcas]

De oklahoma onion burger is ontstaan in de grote depressie. Destijds was vlees schaars en ui plentyfull. Hierdoor dunne burgers veel gebakken ui, goedkope burgers voor de normale man in nood.

Jammer dat dit op deze manier wordt uitgebuit en niet gewoon door Jan in een foodtruck bij de koopgoot wordt geslingerd. Wat deze burger eer aan doet.

[yvesnelissen]

Wel zonde tot de kaas niet goed gesmolten is even een bakje erover zetten op de plaat en dan was het perfect

[NL-Ozzy]

Verrassend hoe onbekend de smashburger in Nederland is. Die korst is zo verschrikkelijk lekker!

[henkbogaardv.d.]

oh dit is de uitvinder van de smashburger

[KokkiePiet]

Zou toch échte cheddar gebruiken ipv die zuut

[anneenmarnix]

Serieus die gast is van de partij tegen de Burger, niet de smash maar van de speld, luister dan!

[gorgonzola]

Ha die hamburger uien licht bij het oude Ajax stadion De Meer, blauw rode kraampjes. Hele plaat vol met worsten en burgers. 5 gulden per stuk. Je komt dat soort tentjes nog wel eens tegen op de braderie of markt.

[mokumsfinest]

Zo blijft ie toch het lekkerst. In plaats van met al die tierelantijnen

[-protected-]

Het origineel was het onderste broodje, de burger, dan de saus, en dan de bovenkant van het broodje, niks meer, niks minder. De kaas en zo kwam later.. als je echt de geschiedenis in wil.

[xxxxxx]

Die Simon! Erg lang geleden! Hoe is het?

[falconNL]

Deze gast weet dus niet waar hij het over heeft. De hamburgers is gekarameliseerde en de ui is uitgebakken....Wat een afzetter

[tompaulusse]

Check George Motz! Geniale Amerikaan... qua burgerpassie!!
George Motz dus
Checken.

[Jaimedevos]

Zo maak ik ze thuis ook, op de plancha! Uit luiheid gewoon een dunne ring verse ui en eventueel een augurkje. Als ik decadent wil zijn dan de ik twee 'smash' burgers in 1 broodje.

[generalph]

Een doodnormale burger.
Geen rare bol . Maar gewoon half brioche half wit en dan eendenlever vet in de pan 😂