MIGLIACCIO NAPOLETANO: RICETTA ORIGINALE

Il migliaccio è un dolce del periodo di Carnevale tipico della tradizione napoletana. Di origini antichissime, questo dolce è preparato con il semolino, fatto cuocere in un composto di latte e burro e arricchito con uova, zucchero e ricotta. Un dolce semplice dalla consistenza e sapore unici, da gustare insieme agli amici!

★ 00:23 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE
★ 03:35 - COTTURA
★ 04:00 - DECORAZIONE

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★ INGREDIENTI (Dosi per uno stampo da 24 cm di diametro)

Semolino 200 g
Latte 500 g
Zucchero 250 g
Acqua 500 g
Ricotta vaccina 350 g
Uova 220 g (circa 4 uova medie)
Burro 40 g
Scorza d'arancia 1
Baccello di vaniglia 1
Sale fino 1 pizzico
Zucchero a velo q.b. (per spolverizzare)

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#giallozafferano #carnevale #dolci

[giuseppecastellano]

I dolci napoletani e l arte della cucina come la musica la poesia di un popolo che ha una storia non ha solo cose negative ma tante cose belle e uniche.

[veronicapomponio]

Cercavo la ricetta del Migliaccio e da buon napoletana l'ho trovata fatta da Giovanni su Giallo Zafferano! Grazie siete i migliori 💝✍

[axetibimba]

Non conosco questo dolce però mi sembra buonissimo! !! Grazie per questa ricetta, lo voglio fare oggi stesso!

[Gioielli]

Ciao bellissimo! io sono golosa non conoscevo questo dolce ma ora che vedo il video è da provare.

[mp-ejcc]

Sei troppo bravo e simpatico... e le tue ricette funzionano!

[antoniettademarco]

Complimenti per tutte le ricette, questa mi è piaciuta molto grazie

[bozenadominik]

La ricetta è eccezionale, complimenti.

[luiginasalvato]

L ho preparata buonissima complimenti a te sei bravissimo nelle spiegazioni e ci metti anche un po della tua simpatia Grazie ancora❤

[annadalessandro]

Sempre più bravo..complimenti..Le tue ricette mi vengono sempre buone .Grazie

[lauramosti]

Wow sembra buono!
Ma si può fare anche solo con il latte invece di aggiungere l acqua?

[silvanagili]

E' la ricetta del migliaccio cge mi piace più di tutte quelle viste!!, bravo!!complimenti!!traduzione, precisione e piacevolezza!lo farò per il compleanno di mio marito che, coincidenze con la fine del carnevale ma, essendo lui diabetico, niente di piu' adatto!!ovviamente metterò un'alternativa allo zucchero e anche meno dise, e pensi proprio che cercherò la farina di miglio !!!per onorare la travisare bella (povera e ricca)tradizione!geazieeee!

[mauropanico]

Tutto sembra facile e poi le farò sapere 😃😃😃😃😃

[annamennella]

Buon giorno Giovanni! Come sempre sei il mio preferito... ti ADORO...🖒👏❤😗

[thyrsonmarcondes]

fiz aqui em casa, ficou uma :) grazie,

[elenamaccioni]

Spiegazione chiara lo provo oggi grazie

[carmelavelotti]

Quanto sei bello e simpatico compaesano!!! Le tue ricette sono sempre le mie preferite.

[LaDebby]

Troppo simpatico e bravo! Metti di buon umore!

[emiliapieretti]

Sei bravissimo e soprattutto simpatico !!!!😉😘

[PAOLA_M]

Ciao Giovanni complimenti per la tua bravura e la tua simpatia.
Le tue ricette sono un successo garantito.
Ho appena sfornato il migliaccio ed è venuto perfetto, un profumo d'arancia...buonissimo.
Complimenti👍👏👏
La prossima volta proverò la versione salata.
Ti ringrazio e ti auguro buon lavoro.😊🙋🌷

[silvanazanella]

A me è riuscita benissimo con dosi e stampo con cerniera da cm 24. La faccio a carnevale e qualche volta anche durante l’anno.
Sono veneta ma amo anche la cucina napoletana. 🤩🍷