Carne en salsa rápida y deliciosa

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🍴 CARNE EN SALSA CON PATATAS (Receta escrita abajo)

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💥 INGREDIENTES (4 personas)

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1 kg de carne de cerdo
2 patatas grandes
4 dientes de ajos
Orégano
Cominos
Pimentón picante o dulce
Romero
Unas hebras de azafrán
Vino blanco (200ml)
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Agua (500 ml. aprox)

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💥 ELABORACIÓN

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En el vaso de la batidora añadir los ajos, el comino, el pimentón, el romero, el azafrán, el vino, batir todos los ingredientes y añadir el orégano al final.

Calentar un buen chorreón de aceite de oliva en una cacerola y agregar la carne. Añadir pimienta al gusto. Saltear a fuego medio alto hasta que se dore y echarle sal.

Incorporar el aliño de especias a la carne y reducir 3 minutos.

Echar agua y cuando comience a hervir, tapar y cocinar por 20-30 minutos.

Freír las patatas aparte en dados pequeños, sacar y escurrir bien de aceite en un plato con papel absorbente.

Pinchar la carne, comprobar que está tierna, hacer un hueco en el centro y añadir las patatas fritas.

Dar unas vueltas para que las patatas se empapen bien de la salsa y….

¡A devorar sin remordimientos!

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