Кета запеченная в духовке

Чтобы кета не получилась сухой при запекании в духовке, приготовьте ее под “шубой” из овощей со сметаной под румяной сырной корочкой. Простой видео рецепт от нашего шеф-повара подойдет для приготовления в духовке любого лосося.
Нам потребуются:

- Кета — 1/2 тушки (чистое филе ~300 г)
- Картофель отварной — 3 средних штуки
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры свежие — 2 средних штуки
- Соль, перец — по вкусу
- Сметана — 150 г
- Сыр полутвердый — 150 г

Приготовление:

1. Кету разрезать на два филе вдоль хребта, снять кожу, удалить кости. Нарезать на порционные кусочки.
2. Лук репчатый очистить, нарезать тонкими кольцами, картофель отварить и нарезать кружочками толщиной ~1,5 см.
3. Помидоры нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картофеля, на картофель уложить филе рыбы, посолить, поперчить по вкусу.
5. Выложить тонкие колечки лука, помидоры, смазать слоем сметаны.
6. Поставить в разогретую до 190С духовку на 15-20 минут. За 5 минут до конца готовности посыпать сверху тертым сыром. Запекать до золотистой корочки. Готовое блюдо украсить дольками лимона.

и готовьте вместе с нами!

Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.