3 Kunci Sukses Bisnis Kuliner, Belajar Dari Menantea, Kopken, dll

00:00 Kesalahan Umum Pebisnis F&B
00:41 Chapter 1 - Industri F&B
01:12 Chapter 2 - Rasa Harus Enak & Konsisten
02:17 Supply Chain Management Challenge
02:45 Inventory Mangement Challenge
03:19 Platform Yang Bisa Bantu Bisnis F&B
04:46 Chapter 3 - S.O.P

#raymondchin #GoBiz #umkm #bisniskuliner

Raymond's Socials

[jodywaroeng]

Bener banget bro... sy membangun waroeng steak 23th dg 99 cabang kuncinya 3 ilmu yg disampaikan tadi. Tetep semangat brand lokal jadi global dan jadi raja di negri sendiri

[ivannatama]

Setuju.. Gw yang bisnis sudah jalan 4 tahunan aja berat banget ngejalaninnya.. Ditambah efek pandemi & after effect nya, sumpah berat banget..
Btw apa yang disampaikan Mas Raymond berguna banget, bahasa yang disampaikan pun mudah diserap.. Terima kasih banyak buat ilmunya

[arif.rahmanh]

Sya umkm sejak 2019 alhamdulillah sudah buka ke 5 cabang walaupun 2 cabang tutup tp sya dapat ilmunya dari kejadian itu, dan yg disampaikan semua tadi itu yg sya jalani wlwupun blum 100%, tetap smngat utk umkm Indonesia

[alfianfahmi]

Inilah pentingnya pelatihan yg mendalam untuk para pegawai FnB di tiap cabang, baik dari kokinya, staff penyimpanan, managerial, marketing, dsb.

[dariamansiagian]

belajar dari kasus menantea cukup menarik banget
menjalani bisnis itu harus total, hati-hati, presisi, cepat tanggap, dll. survei pasar apa itu harga dan lokasi sudah termasuk didalamnya
kecuali mau bisnis yg gak mau ribet, ya tinggal ikut franchise aja karena yg melakukan hal tsb adalah yg punya franchise.
Bertumbuh itu harus perlahan, bangun 1-2 cabang dlu sambil dipelajari karena tim yang handle jg blm terlalu banyak. kecuali anda adalah anak/cucu yg punya group ternama yang bisa langsung hire banyak org yg gak peduli seandainya duit segitu banyaknya akan hilang.
Ketika sudah terjun dalam dunia bisnis, pemikiran idealisme itu bisa jadi tiba2 hilang, yang tadinya pengen mendidik dan menginspirasi tiba2 pudar.
Bertumbuh dari kecil itu cukup penting, karena kita belajar menghadapi resiko itu dari kecil. ketika kita gak bisa menerima resiko di titik tsb, sebaiknya evaluasi dili, apa gak cocok berbisnis atau gak cocok dibidang tsb. tp jika anda punya plan B atas resiko tsb, ya selamat anda bisa melangkah ke pertumbuhan berikutnya yang nantinya akan ada masalah yang sama dan masalah lain. Menghadapi masalah yang sama saja belum tentu bisa diselesaikan dengan cara yang sama.

itulah mengapa bertumbuh dari kecil itu penting.

[Feimishima]

Sebagai pemilik brand dengan 12 cabang dan bergerak dibidang makanan sudah 14 tahun ada 1 hal elemen yang sulit dan ga disebut yaitu : Gimana cara membuat SDM nya bisa happy dan merasa rasa memiliki terhadap store. Itu si kunci nya menurut saya 😁🙏

[rofidarojat]

Beruntung banget ketemu channel nya kak Raymond semenjak hadir di podcast om DC, dan dengan konten ini saya merasa terbantu banget terhadap literasi mengenai bisnis yg kebetulan sekali juga saya berencana buka bisnis usaha yg seperti ini, terimakasih kak berkat kak Raymond saya dapat pencerahan yg lebih yg ga saya dapat di tempat lain ☺️🙏

[Mangipin_]

Haduuuh . Saya usaha makanan sudh 7 tahun . Tahun pertama bikin rame . Trus buka cabang ngikutin emosi 6 cabang langsung . Hitungan bulan tutup . Tutup 5 cabang sisa 1 cabang tempat pertama .. udah gitu buka menu baru rame lagi .. buka lagi beberapa bulan langsung 6 cabang lagi .. hitungan bulan tutup lagi .. sisa 1 cabang pertama aja . Susag bgt bisnis kuliner saya bnyk ambil pelajaran .. serame apapun usaha cabang pertama .. klo ga ada SOP nya ga ada mentor nya .. udah mending 1 aja cukup .. perbaiki rasa .. konsisten rasa .. pantess aja suka ada pedagang ramee bgt dari dulu sampe skrng ga buka buka cabang mungkin itu alesan nya ..

[cindyrosecr]

Saya pemain baru ko.. blm ada 2 tahun jalanin bisnis fnb.. masi 1 cabang juga... semoga kdepannya semakin maju dan sukses.. amin

[wandanieel]

setuju.. sebagai QA di manufaktur bikin SOP ga asal tulis tempel doang.. harus diverfikasi dan divalidasi.. banyak komplain, barang NG, apalagi keluar dari warehouse, salah kirim barang, apa yg dilabel dengan isinya berbeda.. walaupun ada SOP banyak juga yg bebal melanggar demi kepentingan pribadi

[nevergetsold]

Pernah kerja di gudang sembako. Bawang putih harus diantar dalam keadaan suhu dingin.klo kepanasan bawang putih akan susut turun kiloannya

[vincthyoru]

Kalo menurut ane itu baru "awal"nya aja, alias operational. Di bisnis FnB zaman sekarang jauh lebih demanding lagi. Menurut ane yang belum dibahas tapi gak kalah penting :
1. Branding
2. Nilai tambah

[uripwidodo]

Ada juga lho yang memuja2 team RnD. Seolah2 dengan banyak inovasi akan menghantarkan suatu FnB company maju. Padahal dengan banyak produk akan semakin sulit untuk menjaga konsistensi quality. Inovasi perlu dan juga perlu strategi yg benar.

[chelseafabiola]

jalanin sambil edukasi diri daripada nunggu sempurna gak bakal ada habisnya

[dosenseniorindonesia]

Supply chance management - harus control secara maksimal tentang supplier, dan juga harus reguler inventory managemen

[n.yoshua]

Itu berarti salah satu poin penting yg cukup berpengaruh dalam prosesnya ialah sistem pendidikannya. Semua berawal dari sistem pendidikannya karena kita berbicara soal standar operasi, standar penindakan, maupun standar pengerjaan--apakah orang yg mengerjakannya sudah melewati sistem pendidikan yg tepat? Jika tidak/belum, maka salah satu hal yg bisa dijadikan referensi solusi ialah pelatihan dan pengarahan yg tepat oleh orang yg tepat dan cara yg tepat.

[gelaragusni]

Sebagai pengusaha FnB yg sudah bergerak selama 9th, apa yg lo sampaikan betul banget. Nice share

[indonesiansnacksoke]

Keren banget. Untuk jual makanan yang konsisten rasanya, maka harus tahu tentang supply chain, Inventory, warehousing hingga buat SOP. Waaaoouuu. Tks..

[stelladarmawan]

Thanks edukasinya coach Ray. Memang susah bikin bisnis, tapi kalau tdk dicoba tidak akan ada kemajuan.

[RandyErwansyah-ueqd]

Saya beruntung kerja di restoran yg brand nya udah bertahan selama 46th dan saya pegang cabang di Kaltim yg sudah berdiri 10th, dan bener banget, "Konsistensi" yg bener2 jd fokus utama dri perusahaan kami.. dan alhasil bener2 konsisten secara kunjungan dan omset juga.. mantap ilmunya.