Rivierkreeft pellen: zo doe je dat!

Rivierkreeften moeten gepeld worden voordat je ze kunt eten. Geen paniek, dat is helemaal niet zo moeilijk als het klinkt. En oefening baart kunst. Bekijk de video om te leren hoe je rivierkreeft pelt.

De rivierkreeft is lekker in een salade, kan goed in een pasta en is perfect op de barbecue! Verras je gasten en rooster de rivierkreeften een paar minuten. Dat is weer eens wat anders op de barbecue.

Rivierkreeft koop je bij lokale vissers. Hoe leuk is dat! Veel leuker dan kopen in de winkel, daar help je bovendien het probleem niet mee oplossen. Rivierkreeft in de supermarkt komt namelijk uit China, daar worden ze gekweekt, vervolgens worden ze helemaal naar Nederland verscheept. En daar is natuurlijk niks duurzaams aan. Bovendien help je daarmee onze dijken niet. Je kunt rivierkreeften zelf bij een lokale visser bestellen.