SHAKE SHACK Burger Rezept | Smash Burger selber machen

Mein Equipment:

Potato Rolls:
250g Mehl
50g Kartoffelmehl
40g Zucker
150g Milch
50g Margarine
30g Butter
1 Ei
1 Eigelb
(70g Ei gesamt)
20g Hefe
5g Gluten (Weizenkleber) *optional
Extra Butter für’s toasten🔥

Patties:
2/4 Rindernacken (Chuck)
1/4 Querrippe (Shortrib)
1/4 Rinderbrust (Brisket)
Salz, Pfeffer

Sauce:
Mayo
Ketchup
Honig
Essiggurken Saft
Cayenne Pfeffer
Knoblauch Pulver
Worcester Sauce
Tabasco
Salz

Sonstige Zutaten:
American Cheese oder Cheddar
Kopfsalat
Tomaten

Wichtige Quellen:

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[nullkommaneun]

Lukas hat dieses Rezept einfach bis ins kleinste Detail studiert

[ericschuler]

Professor Doktor Lukas Galgenmüller lehrt demnächst Burgerkunde an der Universität Wien

[maidtalic]

Einfach burger zur wissenschaft gemacht

[rescuee]

Wie viel Arbeit, Liebe, Zeit, Erfahrung hinter so einem Rezept steckt.... Danke dafür Lukas, wir schätzen es sehr (PS: BLEIB SO WIE DU BIST) 🙏🙏❤️

[lennboy]

In deinen Rezepten steckt einfach immer so viel Liebe!❤️🔥

[Lukasgalgenmueller]

Einen schönen Sonntag Abend zusammen❤️

[iamva]

Ich schau mir deine Videos immer an, wenn ich faste. Hab jetzt eine Woche hinter mir und noch eine Woche vor mir. Genau wie letztes Jahr alle Videos nacheinander gesuchtet, steigert die Vorfreude auf das Essen und gibt neue Inspiration für qualitativ hochwertiges Essen. Danke Lukas, dass du dir so viel Mühe gibst und alles so detailreich erklärst. Hatte schon letztes Jahr einige Ideen von dir in mein Ernährungsplan übernommen 👍🏻🔥🔥🔥 TOP

[jinmazino]

Ich bin selber Bäcker und du hast es so gut wie ein richtiger Geselle gemacht :)

[Katy.]

Kaum in Worte zu fassen, was für positive und gute Vibes du versprühst. So sympathisch und immer ein Lächeln auf den Lippen. Echt krass. Machst du beste Foodblogs und Videos. Könnte teilweise wirklich so eine Netflixserie sein 😂👌🏼
Mach bitte weiter so, bist brutal 💪🏼

[bluetomato]

Lukas schreibt bald seine Bachelorarbeit darüber

[lukas.benjamin]

Dieser Burger zeigt einmal mehr deine Leidenschaft bei deinen ganzen Videos!
Ich sehe schon die 1 Mio. Abonnenten...

[delainac]

Ich finde es toll wie viel liebe du in dein Essen steckst und die Mühe die du dir machst. Du lässt die Inspiration eines Menüs so gut ausstrahlen. Das nenne ich einen Foodblogger! Einer der jedes Detail von Essen schätzt.

[tayfunengels]

Da steckt mehr liebe drinnen als in meiner Geburt

[nawids.]

F für Mario. Der arme Junge filmt 12 Stunden lang und Lukas isst seine Hälfte weg.. um 2 Uhr ging er im Regen nach Hause

[markusv.]

Lukas, ehrlich, der Burger ist ein Wahnsinn.
Du bist ein Wahnsinn!
Mega super erklärt.
Und man merkt die wichtigste Geheimzutat - Liebe!

[sebastianscott]

Schön zu sehen wie respektvoll und liebevoll Lukas mit hochwertigen Lebensmitteln umgeht und mit welcher Detailarbeit er seine Sachen zubereitet❤️Respect Bro mach weiter so...

[raZzZeR]

Alter Lukas du bist ein absoluter Ehrenmann, ich fühle deine Videos zu 100% du bist der beste, bitte mehr davon 😘👍🏻

[eXeX]

Ich komme gerade aus NY und habe den Geschmack des Shake Shack Burgers immer noch auf der Zunge. Ein „einfacher“ Burger mit viel Power und und einem starken Charakter! Ich hätte gerne deine Version davon probiert. Dein Rezept wird auf jeden Fall nachgebaut. Ich werde aber auch versuchen das Original nach meinen Geschmackserinnerungen nachzubauen. Super Video 👍🏻

[joristhie]

dieses lächeln wenn lukas was schmeckt, ich liebe es
mach weiter so!🔥

[LeviAckermann]

Echt Respekt Lukas, wie viel Zeit und Mühe du dir in deine Arbeit steckst! Sei dir gegönnt!
Burger sieht einfach mega aus! Ich küss dein Herz!