Полезные свойства, от множества болезней. Как собирать, ферментировать Иван чай.

Копорский чай или кипрей узколистный – всё это альтернативные «имена» всем известного иван-чая. Этому растению приписывают множество целебных свойств. В его истории упоминается и то, что в 20-м веке в клинике для высокопоставленных особ иван-чай преподносили как лекарство для оздоровления всего организма. Чуть позже появился и чайный завод, в котором производились напитки на основе кипрея узколистного. Корни иван-чая употребляли в пищу, делали из них муку и даже готовили спиртные напитки.И если родиной иван-чая считается Россия (поселение Копорье), то сейчас это растение можно найти на самых разных участках нашей страны и даже на территории Северной Америки.

Само по себе растение выглядит очень даже красиво – собранные в кисти лиловые или белые цветы и тёмно-зелёные стебли. Однако в этих незамысловатых цветах кроются не только витамины С и В, но и необходимая для человеческого организма часть таблицы Менделеева (калий, кальций, железо, фосфор, медь).
Устраняет множество болезней вздутие; изжогу; улучшает работу вегетативной системы;
поддерживает нормальный тонус стенок сосудов;
обеспечивает достаточное количество кислорода в клетках;
является антианемическим и антиоксидантным средством;
придает сил. И это лишь малая часть свойств.

[Diana_Max]

Тема трав очень важна и актуальна! Нужно восстанавливать народные знания, нужно отходить от таблеток из аптек, и врачи сейчас в 80% калечат а не лечат. Природа, травы - наше всё

[videogo]

Денис, супер, интересно, конкретно и реально самим заготовить, и сделать копорский чай, благодарю вас! Расскажите, пожалуйста, как приготовить и сделать заготовки других напитков и приправ из полезных для здоровья, полевых и лесных растений. Сегодня эта тема актуальна, как никогда.

[vinarisak]

Благодарю. Хорошее направление. Хороший человек. Молодцы!

[annazaplutanova]

Спасибо за замечательный ролик! Очень люблю Иван-чай, а совсем недавно стали семьей заниматься его заготовкой. Интересно было услышать Советы знающего человека.

[natamama]

Здравствуйте, благодарю за подробный рассказ изготовления чая. Будет интересно послушать какие травы можно собирать в июне, июле и августе, и для чего они.

[juliasouvorova]

Очень хорошее видео, доступно объясняет

[pavel]

Благодарю за интересный рассказ!Жаль что в Ростовской области я не видел растущего Кипрея.

[ЕвгенияНемцова-ъю]

Очень нужная и актуальная рубрика, ждем продолжения!!!

[pavelhitrov]

Vsio interesno! Prodolzajte delitsia opitom. Rodina vas ne zabudet )

[valentinahoff]

Когда не было лекарств не было и болезней 💥💥💥💥💥

[raisev]

Спасибо, Дениса и автора благодарю.Лайк.

[СветланаПетраускене]

Здравствуйте, Денис! Благодарю за ценный опыт, которым с нами поделились. Может, подскажете, какими травами понижать артериальное давление? Спасибо!

[consciousnessa]

Если бы вы чуть раньше сняли, этот ролик я бы всю зиму пил этот напиток. Сегодня ездил смотрел наш Иван Чай уже конкретно зацвёл. Не одно видео не оставлю без комен. Аж забыл что за вопрос хотел задать. Пусть хорошие люди, смотрят хорошие Видео. 🌱

[raisev]

Спасибо огромное за полезную инфу!Очень люблю иван-чай!

[СофьяКасьянова-же]

Сразу захотелось похвастаться, во дворе, у самой стены вырос откуда ни возьмись кустик иван-чая. Огородила кирпичами и домашних предупредила, чтобы не вздумали выдрать! Цветет, красуется!

[consciousnessa]

Это всё очень важно. Лучший вариант показывать всё по сезону, так мы лучше всё усвоим. Тысячи растений, не останавливайтесь, я уже начал удалять по тихонько, альтернативных исследователей, столько времени потратил на бестолковую информацию.

[tara]

Я бы с радостью пила Иван чай, но к сожалению его нет, в той стороне, где я живу сейчас.👱‍♀️🌺💞🍒

[Bomj-Alkash]

А мне нравится просто сушить, без духовки.

[irinasavel]

Напиток из кипрея на Руси был известен с давних пор и имел спрос у самых широких слоёв общества, но при производстве этого напитка не применяли ферментации. Наши предки сушили травы, не пользовались "запуском бродильных процессов для усиления запаха и вкуса."
Репутация ферментированного копорского чая всегда была невысокой, а в XX веке из-за постоянной фальсификации дорогих (дороже в сотни раз) китайского и цейлонского чаев, с фальсификацией чая боролись в России законодательно.
Например, 6 июня 1816 г. было подписано Положение комитета Министров «О запрещении подделки Копорского чая под видом Китайского».
ОКИСЛЕНИЕ - присоединение атомов кислорода к атомам других химических элементов, сопровождается выделением теплоты и света.
ГНИЕНИЕ - реакция присоединения атомов кислорода к сложным веществам, процесс разложения органических соединений под действием ферментативных микроорганизмов с выделением тепла, газов, ароматических соединений, конечные продукты гниения токсичны для человека.
При гниении выделяются органические яды – птомаины, в процессе гниения участвует много различных видов бактерий.
Ферментация - усилитель вкуса и аромата. Пищевые ароматизаторы ныне популярны, как вид пищевых добавок и применяются, в основном, в ресторанах быстрой еды, в производстве полуфабрикатов. Дополнительная опасность ароматизаторов в том, что они могут полностью замаскировать вкус и запах некачественных продуктов.

[ВиталийСавин-хъ]

Посмотрите ролик " Иван-чай по всем правилам ", Вас заинтересует эта технология