Kétszer sült palacsinta Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!

Ez a kétszer sült palacsinta bármelyik krémes tortával fölvehetné a versenyt, olyan finom. Marcsi gyermekkori emlékeiben a pénteki ebéd ízeit idézi. Többek között az is fantasztikus benne, hogy a receptet a magunk ízlésére formálhatjuk: a palacsintákat készíthetjük vékonyabbra vagy vastagabbra, a tölteléket gazdagíthatjuk mazsolával, de el is hagyhatjuk belőle – ízlésünk szerint. Jó étvágyat hozzá!

Borbás Marcsi receptje.
Hozzávalók
A palacsintához:
- 20 dkg liszt
- 1 db tojás
- 3-4 dl tej
- 1 dl szódavíz
- 1 ek cukor
- 1 csipet só
- citromhéj
A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 2 ek cukor
- 1 ek vaníliás cukor
- citromhéj
- 3 tojásfehérje + 1 ek cukor
- 1 ek citromlé
- 2 tojássárgája + 1 ek cukor
A tetejére:
- 3 dl zsíros tejföl
- 2 ek cukor
- citromhéj

Elkészítés
A tészta száraz hozzávalóit, a lisztet, a cukrot és a sót egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást és egy kevés tejet, majd simára keverjük. Ezután jöhet hozzá a maradék tej és a szóda, illetve a citromhéj. Az egészet szépen kikeverjük, és beállítjuk a megfelelő állagot. Ha a vastag palacsintákat szereti a család, akkor kicsit sűrűbbre hagyjuk a masszát, de ha a vékonyat szeretik, akkor hígabbra készítjük. Ezután kisütjük a palacsintákat. Közben a túrót villával kicsit összetörjük, majd összekeverjük a citromhéjjal és a vaníliával.

Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját és a cukrot verjük habosra, majd a fehérjéből készítsünk egy pici citromlével, a cukorral és egy csipet sóval krémes habot. Először a sárgájával keverjük össze a túrót, majd óvatosan forgassuk bele a habot is. A megtöltött, feltekert palacsintákat egy kivajazott tepsibe helyezzük, és jól meglocsoljuk a cukorral és tojássárgájával kikevert, citromhéjjal ízesített tejföllel. 180° C-on 30-40 perc alatt pirosra sütjük.

A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:

Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:

Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:

Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:

#borbásmarcsi #egyponthu #recept

[zsuzsatakacsnebakai]

Túrós palacsinta egy kis extrával! Nagyon tetszik ez a recept! Szombaton palacsintát sütök!
Köszönöm a receptet, Marcsi!

[bedna]

De szép az a keverő tál :) nagymamámnak is ilyen volt :)

[dorottyakabok]

Ami túrós az csak jó lehet, szeretem èdesen, sósan is.Annyi, hogy èn ha sósan kèszítem szeretem megszórni szezám maggal.❤❤

[beatatakacs]

Köszönöm, ki fogom próbálni. (A recept leírásnál "A tetejére" hozzávalóiból kimaradt a 2 db tojássárga.)

[lajosszeleszi-xltf]

Pontosan ugyanazt a tölteléket készítjük a palacsintához Lengyelországban.

[szilviaengart]

Hu tényleg én ezt már rég elfelejtettem mi is csináltunk na ma.ezt fogom csinálni koszi Marcsi

[ykr]

Sokáig alig halad a recept, aztán a vége össze van csapva, ezt több videóban is direkt figyeltem. Az az idegesítő zene meg... A háttér változik a videókban többször, de a pult ugyanaz, hm.