Solówka Abiego: Elektryczna wędzarnia

Weź udział w loterii urodzinowej:

Siemanko! Jak planujecie spędzić majowy weekend? Abi ma dla Was pewną propozycję, co powiecie na wędzenie w ogrodzie?

[donescobar]

dajcie tą wędzarnię Piotrowi Ogińskiemu do przetestowania, zobaczymy co w niej przygotuje i jak mu to wyjdzie.

[coogoo]

ja tylko doradzilbym zrobic cos z deklem... jesli wedzisz np ryby ... caly ... "syf" np tran leci do gory... przy plaskiej pokrywie kapie spowrotem na jedzenie... lepiej jest zmontowac cos skosnego ( przy kwadratowych deklach trojkatny daszek o lekkim spadzie) przy wyzej wymienionym stozek. Pozdrawiam

[Na_Przekor]

Jak ktoś nie ma miejsca na wędzarnie, a chce mieć apetyczne i brązowe wędliny, to polecam bejcowanie. Z zewnątrz prawie nie do odróżnienia, a w smaku i tak będą lepsze od tych ze sklepu ;)

[DexXx]

U mnie od tygodnia już się pekluje pierś z indyka a wędzarnię mam własną. I porównując moją z tą widzę błędne założenia konstrukcyjne, choć nie powiem, chęć samodzielnego wędzenia - jak najbardziej propsuję. A co do poprawki? Przede wszystkim umiejscowienie paleniska - powinno znajdować na boku połączone wentylowanym kanałem do komory wędzarniczej. Mięso zawieszone nad źródłem ognia prędzej się upiecze, niż uwędzi. Ja zwykle najpierw suszę mięso w temperaturze < 80 stopni (mokrej powierzchni nie trzyma się dym i całe wędzenie na nic, bo nie będzie aromatu, a przede wszystkim koloru), potem domykam ciąg, żeby nie podsycał płomieni i reguluję temperaturę obdymiania na 60 stopni. Niebo w gębie.

[MariuszW-mwpc]

i cały tłuszcz wytopiony z wędlin spłynie wprost na kuchenkę... genialne.

[ssweed]

proponuje kupić trochę desek zbić je do kupy, zrobićkanał na palenisko i palić drzewem, o niebo lepiej, tradycyjnie i nie będzie problemów w załatwianiem wiuru ;)

[bocianekk]

może i fajna jest taka wędzarnia ale ja wolę standardowe z paleniskiem

[rapidrapid]

gratuluje poronionego pomyslu ocynk!brawl!smacznego zycze

[RgMet]

Raczej z takiej ocynkowanej wędzarni to nie radzę jeść (;
Ocynk się utlenia do kilku lat a co dopiero na ciepło.
jak już to ze zwykłej blachy zrobic, drewna albo inox.
Mój kolega zrobił sobie doniczki ocunkowane i mu kwiaty padły po kilku tygodniach.

[otomietel]

O świetnie, kolejna rzecz o której nie macie pojęcia

[kontotechniczne]

Miała być solówka Abiego, a z nikim się nie bije :/

[Jahu]

Czy aby na pewno spełnia ona normy Europejskie, czy raczej nie jest legalna?

[marcinz]

Abi - jeśli już zdajesz sobie sprawę z tego że oglądać i naśladować Ciebie będą młodzi ludzie to do cholery zadbaj o bezpieczeństwo. Przyznaj się jak wygląda przewód elektryczny po chwili w miejscu gdzie przechodzi przez ściankę kubła z zewnątrz do kuchenki? Oby tylko bezpiecznik wywaliło bez porażenia kogoś prądem podczas przestawiania tej kosmicznej konstrukcji. Pomysł sam w sobie fajny, w następnym odcinku tuning?

[grzegorzs.a.]

A może powiesz nam jak WIELKIE są koszta takiej "wędzarni" ? Kto normalny robi wędzarnie z kuchenki elektrycznej ...

[bonzo_fernandez]

Kubeł musi być ocynkowany?, zwykła blacha stalowa może być, czy wpłynie to na smak?

[Ojciec_Pijoo]

Z tym jest taki sam problem jak z elektrycznymi grillami: działać działa, ale to już zdecydowanie nie to samo co tradycyjna konstrukcja....

[mateusznawrotek]

Zróbcie solówkę jak zrobić bramkę do piłki nożnej

[FrogStory]

wędliny sklepowe nie truję? Już w najbliższej solówce Abiego pokarzemy jak w prosty sposób zrobić obiad używając jedynie glutaminianów, fosforanów oraz benzoesanu sodu - nie przegapcie :)

[andrewoswas]

Ocynk ze śmietnika jest zdrowy? Azbest za komuny też był nieszkodliwy :)

[januszwilinski]

Przewód w tym wywieroconym otworze szybko się przetrze i zrobi zwarcie.