Англійські вівсяні млинці

#рецепт
Привіт, друзі! Я - Ваша кулінарна пригодниця з каналу "Кулінарні Пригоди". Сьогодні ми зваримо чудові англійські вівсяні млинці за традиційним рецептом. Це страва з самого серця Великобританії, яка асоціюється з теплими родинними сніданками і святковим настроєм. Тож готуйтеся до захопливої кулінарної подорожі!

А тепер до справи! Для приготування наших млинців нам знадобляться наступні інгредієнти:
Сто п'ятдесят грамів вівсянки самого дрібного помелу, сто п'ятдесят грамів пшеничного борошна, триста мілілітрів молока, триста мілілітрів води, один пакетик швидкодіючих дріжджів, одна чайна ложка цукру, трохи солі, а також рослинна олія для змащування сковороди.

Почнемо з підготовки рідкої основи. Налийте триста мілілітрів молока і триста мілілітрів води в каструлю і злегка підігрійте на плиті до температури приблизно тридцять п'ять градусів за Цельсієм. Будьте обережні і не перегрівайте рідину, адже ми використаємо дріжджі, які не працюватимуть в занадто гарячій рідині.

Коли молоко і вода досягнуть бажаної температури, зніміть каструлю з вогню і додайте до теплої рідини сто п'ятдесят грамів вівсянки. Добре розмішайте все, щоб вівсянка рівномірно розчинилася. Тепер всипте один пакетик швидкодіючих дріжджів, одну чайну ложку цукру і трохи солі. Після цього додайте сто п'ятдесят грамів пшеничного борошна і знову ретельно розмішайте тісто до однорідної консистенції, щоб не залишилося грудочок.

Накрийте нашу суміш поліетиленовою плівкою і залиште в теплому місці приблизно на одну годину. Потрібно, щоб тісто підходило, стало пишним і пористим.

Після підйому тіста обережно перемішайте його. Наступний етап - випікання млинців. Розігрійте сковороду на середньому вогні та змащуйте її рослинною олією перед кожним млинцем. Викладіть трохи тіста на сковороду і розподіліть рівномірно по всій поверхні. Обсмажуйте млинці по дві хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Важливо відзначити, що ці вівсяні млинці містять пшеничне борошно вдвічі менше, ніж звичайні млинці. Через це вони можуть легко рватися під час перевертання. Тому рекомендую використовувати широку лопатку, в ідеалі круглу лопатку, що збігається з розміром млинця для зручності.

Наші традиційні англійські вівсяні млинці готові! Їх можна подавати з різноманітними начинками. Вони чудово смакують з беконом, сиром, грибами або навіть з джемом, шоколадною пастою та морозивом. Вибір за вами!

Щиро дякую за перегляд і сподіваюсь, вам сподобалося наше кулінарне відео. Не забудьте підписатися на канал "Кулінарні Пригоди", поставте лайк цьому відео та залиште коментар. До нових зустрічей і смачного!