Das perfekte Frühlingsgetränk: Lilac Drink 💜

Der Lilac Drink eignet sich perfekt für die bevorstehenden Grillabende. Am besten erntest du direkt noch die letzten Fliederdolden und bereitest den Sirup vor. Dieser hält sich im Kühlschrank einige Zeit.
Zutaten:
* 10 Fliederblütendolden
* 750ml Wasser
* 500g Zucker
* 2 Zitronen

So geht's:
Schritt 1: Die Blüten sorgfältig vom Stiel abzupfen. Tipp: Es ist zwar mühsam, aber wenn du jede Blüte von ihrem grünen Stilansatz entfernst, wird der Sirup noch leckerer!

Schritt 2: Wasser und Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Den Saft einer ganzen Zitrone dazugeben. Vom Herd nehmen, wenn die Zucker-Wasser-Mischung leicht eindickt. 

Schritt 3: In einen weiteren Topf oder Schüssel die Zitrone in Scheiben schneiden, Fliederblüten hinzugeben, mit dem Zuckerwasser übergießen und für mindestens 20 Minuten bei ständigem Rühren köcheln lassen.

Schritt 4: Anschließend abgedeckt für mindestens 48h an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Schritt 5: Sirup durch ein Sieb geben und die Blüten rausfiltern.

Schritt 6: In eine saubere Flasche abfüllen und im Kühlschrank lagern.

Schritt 7: Den Sirup mit Sprudelwasser aufgießen, mit Zitrone und Eiswürfeln garnieren und genießen. Das Verhältnis von Sirup und Sprudelwasser kann ganz individuell bestimmt werden. Schmeckt übrigens auch super lecker mit Sekt!

PSST: Für die Optik haben wir ein paar Fliederblüten (vorher mindestens 20 Minuten abkochen) in Eiswürfel eingefroren. So sieht das Getränk noch hübscher aus!