10 Best Wines - Samos Nectar, ΕΟΣ Σάμου

Samos - Nectar 2007
A value for money dessert wine. Deep amber colour with orange hues. On the nose you can detect aging aromas(mainly raisins and honeycomb wax). The mouth is lively due to high acidity that balances the sweetness. Very long aftertaste with reminiscent aromas of tobacco, incense and marzipan.

Ο φανταστικός Οίνος "SAMOS NEKTAR" της ΕΟΣ Σάμου / UWC Samos στην 10άδα των Οίνων της κάβας μας!!!

Ένας ξεχωριστός οίνος που σε όλες τις συζητήσεις μας δέχεται τις καλύτερες κριτικές!!!

....................................................................................................
Tropos Wine Times: Επιλέξαμε τα 10 ξεχωριστά κρασιά που μας έκαναν εντύπωση, ένα από αυτά (και είμαστε χαρούμενοι γι αυτό), προέρχεται από ακόμα ένα ελληνικό νησί, μετά τη Σαντορίνη, αυτό είναι η Σάμος και το κρασί ΝΕΚΤΑΡ αλλά καλύτερα να μας μιλήσετε εσείς γι’ αυτό.

ΕΟΣ Σάμου: Καλησπέρα σας. Το νέκταρ φτιάχνεται από μοσχάτο μικρόρωγο και είναι από ημιορεινούς αμπελώνες.Το σταφύλι ωριμάζει σε πάνω από 14 βαθμούς και μετά πηγαίνει για περίπου μία εβδομάδα στις λιάστρες και λιάζεται και περίπου στους 21 βαθμούς οινοποιείται. Έχει γεύση βελούδινη με μακρά διάρκεια και το χρώμα του είναι χρυσάφι με καστανές ανταύγειες.

Tropos Wine Times: Είναι ένα κρασί το οποίο τι μπορεί να συνοδεύσει;

ΕΟΣ Σάμου: Συνοδεύει πολύ καλά γλυκόξινες γεύσεις, επίσης συνοδεύει πολύ καλά σοκολάτες, βασικά το βράδυ το χρησιμοποιούμε σαν απεριτίφ
----------------------------------------------------------
Περιγραφή:
Το Samos Nectar της ΕΟΣ Σάμου, ίσως το πιό ιστορικό κρασί του ΕΟΣ Σάμου, παράγεται από το Μικρόρωγο Μοσχάτο Λευκό Σάμου, το οποίο είναι φυτεμένο σε παραδοσιακές πεζούλες, στους πιο ορεινούς αμπελώνες του νησιού του ανατολικού Αιγαίου. Τα υπερώριμα – λιαστά σταφύλια, ζυμώνουν και το κρασί ωριμάζει για 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Τα επίπεδα των σακχάρων λόγω της υψηλής συγκέντρωσης μπορούν να φτάσουν και τα 360γρ/λίτρο, γι αυτό το λόγο επιλέγονται ζύμες ανθεκτικές στην αλκοόλη. Στο τέλος της ζύμωσης έχουμε περίπου 14% αλκοολικό βαθμό και ~130γρ υπολειμματικά σάκχαρα.

Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με πορτοκαλί αποχρώσεις, στην εντυπωσιακά μεθυστική μύτη του αποκαλύπτονται μαρμελαδένια αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, μελιού, τσαγιού, ξύσμα εσπεριδοειδών, λουλουδιών αλλά και άφθονα γλυκά μπαχαρικά. Στον ουρανίσκο ευγενικά γλυκό και χυμώδες, με μεταξένια αίσθηση σταφίδας, γλυκών φρούτων, μελιού και μπαχαρικών σε απόλυτη αρμονία με την οξύτητα και το αλκοόλ (14%), τελειώνει με μια ηδωνιστική, παρατεταμένη επίγευση. Άριστος συνοδός με ώριμα και αλμυρά τυριά, τάρτες, κρεμώδη γλυκά, και τυριά με μαρμελάδες φρούτων.