Gumeni bomboni, mousse i puding - nutri video i recept

Показать описание

Nađete li se ponekad u potrazi za slatkim i brzim receptima, a da desert bude zdrav i da ne podigne vaše šećere u nebesa? U novom videu donosimo vam recepte za 3 deserta koje čine prirodni sastojci i koji predstavljaju alternativu gumenim bombonima, zaslađenim pudinzima i ostalim kremastim desertima.

Gumeni bomboni
Bomboni od naranče
Sastojci (za 15-ak komada):
100 mL soka od naranče
1 žlica eritritola ili ksilitola
10 g želatine u prahu

Bomboni od maline
Sastojci (za 15-ak komada):

100 g svježih malina
1 žlica eritritola ili ksilitola
10 g želatine u prahu
Nekoliko žlica vode

Postupak:

• Iscijediti sok od naranče i procijediti ga u čašu, a maline propasirati i dodati vode do količine od 100 mL
• Dobivene sokove lagano zagrijati kako bi se rastopio zaslađivač
• Dodati želatinu u prahu u oba soka i dobro izmiješati pjenjačom
• Napuniti kalupe za praline i staviti u hladnjak na nekoliko sati

Mousse od kesten pirea i čokolade
Sastojci (za 3 serviranja):
½ omekšalog avokada
100 g kesten pirea (poželjno bez šećera)
35 g tamne čokolade (min. 70% kakaa)
Nekoliko žlica nezaslađenog bademovog (ili običnog) mlijeka
1 žlica eritritola ili ksilitola

Postupak:
• Kesten pire naribati, a avokado očistiti i izgnječiti
• Usitnjenu čokoladu i zaslađivač rastopiti zajedno s 2-3 žlice mlijeka
• Na kraju sve zajedno pomiješati u jednoličnu smjesu i napuniti posudice za serviranje

Puding od chia sjemenki
Sastojci (za 2 serviranja):

1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu
2-3 žlice vode
250 mL bademovog mlijeka bez šećera
2 žličice eritritola ili ksilitola
4 žlice chia sjemenki
½ žličice ekstrakta vanilije
Prstohvat cimeta

Postupak:

• Uz zagrijavanje na laganoj vatri, u malo vode razmutiti kakao dok se ne otopi
• Dodati bademovo mlijeko, ekstrakt vanilije, zaslađivač, cimet i chiu te sve zajedno promiješati dok se zaslađivač ne otopi
• Uliti smjesu u čaše ili posudice za serviranje i ostaviti da odstoji nekoliko sati ili preko noći u hladnjaku, sve dok se smjesa ne zgusne u konzistenciju pudinga

Snimanje i montaža – Tin Meze
Nutricionistica - Tihana Šadek

Ovaj video je izrađen uz financijsku podršku Grada Zagreba. Sadržaj videa je isključiva odgovornost Zagrebačkog dijabetičkog društva i ni pod kojim se uvjetima ne može se smatrati kao odraz stajališta Grada Zagreba.