Cocina fácil - Arroz Hindú

Prueba platillos nuevos y sorprende a tu familia con este delicioso arroz hindú.
INGREDIENTES
1 pza Limón sin semilla (jugo)
2 taza arroz basmati cocido
1 cucharadita cúrcuma polvo
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita chile de árbol molido
1 cucharadita semillas de mostaza negra
1/2 cucharada jengibre cristalizado
1 puño Nuez de la India
1 puño nuez pecana
1 puño Pistaches
1 puño Pasa golden
1 puño Almendras
1 puño Arandanos
4 cucharada Aceite de oliva
1 pizca Sal
PREPARACIÓN
Remojar el arroz (mínimo media hora)
Escurrir el arroz y ponerlo a hervir a fuego lento en agua caliente con un chorrito de aceite de oliva (cocinar por 15 minutos).
Escurrir el arroz, lavarlo con agua fría y reservar.
En una sartén con aceite de oliva freímos las semillas de mostaza negra hasta que crujan (unos segundos).
Agregar los cacahuates, las almendras y los pistaches hasta dorarlos.
Agregar la nuez de la india cruda, arándanos y pasa golden también hasta dorar (estos tardan menos).
Añadir el jengibre picado, la cúrcuma, el comino y la cayena molida, sin parar de remover por unos minutos.
Agregar el jugo de los limones.
Agregar el arroz y mezclar bien con el resto de ingredientes, freírlo unos minutos y a disfrutar.