Pasztet z kurczaka 🍗 | Dorota Kamińska

Pasztet z kurczaka - przepis na pasztet z gotowanego kurczaka z dodatkiem wątróbek drobiowych i warzyw. Taki pasztet, dzięki zawartości rozmoczonej bułki i wywaru z gotowania mięsa, nie jest suchy, da się kroić w plastry oraz rozsmarować na kanapce. Pasztet z kurczaka co roku gości na wielkanocnym stole w moim rodzinnym domu, a od pewnego czasu przygotowuję go też na Boże Narodzenie. To bardzo smaczny starter/przystawka i pyszny dodatek do kanapek na co dzień.

Składniki na pasztet z kurczaka:

- 1 kurczak (cały, ok. 1,5 - 1,7 kg; dla ułatwienia można zastąpić całego kurczaka, wykorzystując 1,5-1,7 kg piersi z kurczaka)
- 2 marchewki (obrane, pokrojone w większe kawałki)
- 1 cebula (pokrojona w ćwiartki lub ósemki)
- 1 por (cała biała część + połowa zielonej; pokrojony w większe kawałki)
- 1 seler (mały, obrany, pokrojony w większe kawałki; można zastąpić go 3 łodygami selera naciowego)
- 1 sucha bułka (np. kajzerka)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- 300 g wątróbek drobiowych
- 2 jajka
- 3 suszone borowiki lub podgrzybki (namoczone w zimnej wodzie, ugotowane, odcedzone)
- 1 łyżka oliwy
- natka pietruszki (drobno pokrojona; opcjonalnie)
- ziele angielskie (kilka ziaren)
- 1 listek laurowy
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz

Na skróty:

00:00 Intro
00:14 Pogadanka
00:43 Pasztet z kurczaka - składniki
00:47 Przygotowanie
02:48 Zakończenie

#pasztet #kurczak #przepis #wędliny #wielkanoc

[liwiam]

będę robić na te święta :) troszke zmodyfikuję ponieważ potrzebuję tylko jeden i dodam pieczarki, dam znać jak wyszedł, ale napewno będzie pyszny, widać po przepisie :))) pozdrawiam