Баклажанная икра как в магазине из своих овощей

И с белым, и с чёрным хлебом, баклажанная икра всегда кстати для быстрого аппетитного перекуса. Привычный "магазинный" вкус рецепт воспроизводит полностью, а вот овощи лучше использовать со своей грядки - так намного вкуснее и полезнее!

♥ Рекомендую:

★ Продукты:
- 4,5-5 кг баклажанов,
- 2 кг сладкого перца,
- 2 кг помидоров,
- 1 кг моркови,
- 800 г репчатого лука,
- 1-2 головки чеснока,
- 2 ст.ложки соли,
- 4 ст.ложки сахара,
- 200 мл 6% уксуса,
- 200 мл растительного масла.

#ЕленаБаженова
#кабачковаяикра

[ХристосСПАСАЕТ]

Спасибо за ваши рецепты.
Все они прекрасные!!!
А вы - ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ женщина. Мало, таких, НАСТОЯЩИХ...

[СветланаНиколаевна-ри]

Лена, спасибо,все верно, баклажаны надёжны со стерилизацией, ,
Вам здоровья, успехов.

[luizafergana]

Сохранила. Обязательно приготовлю. 🥰🥰🥰

[yakovenkoalexandr]

Преобретите воронку с большим отверстием, через неё будет удобнее наполнять банки. А на дно кастрюли вместо тряпки кладите вилки, это если у вас нет специальной подставки под банки

[Архидея-ши]

Зачем стерилизовать если залили уксус?

[ElenaAlena-hjyr]

♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ЛЕНУСЬКА ♡ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ♡ ВСЕХ ВАМ БЛАГ ♡ ТЁПЛЫХ ВЫХОДНЫХ ДЕНЁЧКОВ;) ;) ;) ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡

[tatyana]

Подскажите пожалуйста зачем убирать шкурку у перца и баклажан?

[МилецкаяОлеся]

Здравствуйте!Скажите пожалуйста сколько уксуса?

[ЮлияШикина-дс]

Хороший рецепт, возьму на заметку, только зачем ещё раз стерилизовать?)

[АнастасияЧуприна-пф]

При стерилизации икра вылезла из банки в кастрюлю. Если положить икры в банку меньше, после закатки и остывания в банке много пустого места.
Пожалуйста, скажите, до какого уровня класть икру в банку.

[olgatabakova]

Делаю только так.Икра получается не жирная, стерилизовать не нужно, лишняя трата времени.Хранится и так хорошо!

[ТатьянаХатина-фг]

Для чего вообще стерилизовать банки с икрой?Достаточно подольше поварить и никакого уксуса не надо, всю зиму стоит в подвале, уже 40 лет так варю, лишние хлопоты .