Dünyanın En Çok Tercih Edilen Balığı Nasıl Yetiştirilir? | Kültür Balıkçılığı

Balıklar, yazılı tarih öncesi dönemlerden bu yana avlanıyor ve afiyetle tüketiliyorlar.

Önceleri sadece denizden avcılık yoluyla tutuluyorlardı fakat malumunuz dünya nüfusu 8 milyara kadar çıkınca deniz balıkçılığı biz insanların ihtiyacına karşılık veremez oldu. İşte tam bu aşamada imdadımıza çiftlik balıkçılığı yetişti.

Bir restorana balık yemeye gidince bile direkt sorarız balıklar çiftlik balığı mı deniz balığı mı diye?

Fakat çoğumuz çiftlik balığının ne demek olduğunu bilmeyiz bile. Merak etmeyin bu konuyu anlatmak için kolları sıvadık ve balıkçılık deyince herkesin aklına ilk gelen yer Karadeniz Trabzon’a geldik.

ABONE OLMAYI VE BİLDİRİMLERİ AÇMAYI UNUTMAYIN:

Burası; haberi, hikayeyi, toplumsal meseleleri, küresel krizi, politikayı anladığın yer.
Belgesel serileri, özel içerikler ve infografiklerle dijital medyada biz de varız.
Bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip et. Unutma, hikayeyi anladığın yerdesin!

#tvnetx'i takip et!

[emreakn]

Karadeniz somonu diye bir şey yok. Zamanında somon denendi Türkiye'de ama olmadı, üreyemedi. Bildiğiniz gibi somonlar yumurtlamaya tatlı suya gider diğer zamanlarda da tuzlu sularda gezer. Türkiye'nin coğrafik şartları ve dereleri buna müsait değildi. Hal böyle olunca gökkuşağı alabalığına yöneldiler üreticiler. Çok dayanıklı bir balıktır. Ilık su, soğuk su, tuzlu su, tatlı su dinlemez yaşar. Alabalık ve somon akraba olsalar da farklı türlerdir. Hakiki somon da alabalık da yemiş biri tat olarak farklı olduklarını farkeder. Somonun farklı bir aroması vardır. Bize somon diye satılan balık gökkuşağı alabalığıdır. Dileyen en yakın tarım kredi kooperatifi marketine gidip don ürün dolabından bir alabalık pakedini alıp bir de karadeniz somonu(!) pakedini alıp üstünde yazan latince tür adına bakabilir. İki pakette de "Oncorhynchus mykiss" yazdığını göreceksiniz.

[musoceans]

güzel pr çalışması yapılmış..abartı o kadar büyütülmüş ki doğalından daha iyi denecek noktaya getirilmiş...

[cemkilic]

Bi bunu yiyiniz, sonra doğada yakalananı yiyiniz.kultur balığının dogala göre nasıl bir samani tadı olduğunu anlarsınız.

[Tonyukuk]

Karadeniz somonunu defalarca alıp yedim fakat tadını pek sevmedim. Yazın balık azlığında alıp yerdik ama kesinlikle orjinal deniz balığını tutmuyor keza çipura olsun levrek olsun çiflik olunca tadının kalitesi düşüyor fark yok demek kesinlikle doğru değil. Kültür balıkçılığına karşımıyım..??? Kesinlikle değilim ve daha da arttırılması gerektiğini düşünüyorum fakat yemlemeler çok titiz denetlenmeli.

[paletizi]

Türk çiftlik balıklarının tercih edilme sebebi lezzeti değil denizleri bu denli kirletecek (özellikle somon çiftliklerinde) başka süper zeki bir ülke yok. Yoksa Norveç somonunun yanına yaklaşamaz bu tür balıklar soğuk suda daha çabuk ve daha lezzetli olarak büyüyor sıcak suda yağ yakımları fazla oluyor hatta bu yüzden şubattan mart tan sonra balıklar. Karadeniz de yaşayamıyor. Bir arkadaşta o kadar abartmışsınız ki doğalından daha iyi derecesine getirmişsiniz demiş. Valla aynen öyle çok abartmışsınız denize zararlarını yemlerin verdiğiniz ilaçların karadenizi nasıl kirlettiğinden bahsetseydiniz hatta somon un ilaçlama zamanları o bölgede denize girmenin yasak olduğunu belediye ilanlarından bol bol duyduğumuzu da söyleseydiniz.

[veyselgunaydn]

Adam saçmalamış . Norveç somonu Karadeniz somonundan çok daha iyi ve çok çok daha lezzetli

[boncukteam]

Lezzet olarak pek tercih ettiğimi söyleyemem. Abartmadan anlatmak da mümkündü sanki.

[Tercanlı]

bütün balıkların şahıdır kırmızı benekli alabalık bizim derelerde çoktur ama bu kültür balıkları yenilecek şey değil

[suleyukselgokyar]

Bilgilendirici bir belgesel olmuş kültür balığının sağlıklı olduğunu bilmiyordum deniz balıklarında plastik metal yeniyor diye duymuştum

[dogus]

Öyle güzel anlatıyor ki öldürmüyoruz da mutluluktan uçuruyoruz 😂😂

[ertanuca]

Çiftlik balığı fikir fukaralarını beslemek için var, tavuk bitirildi ve şimdi sıra balıkta…

[AKIN]

Konserve olarak satılıyor mu nereden satın alabiliriz

[bulentermis]

Balik iyi bir protein kaynağıdir.Kultur balikçiligi desteklenmeli.Kultur mantari nasil yeniyorsa kultur balikçiligida yapilir ve yenir.

[ŞadHan-hz]

Lütfen havuz balıkçılığı yasaklansın.doğal ortamda üretim yapılsın.gıdalar saman tadı vermesin

[sinandemirbas]

Soğuk suların balıkları daha yağlı olur bu sebep ile daha lezzetli olur. Çiftlik balıkları suni yemlerle dönemlerine göre besin değerleri değiştirilerek verilir ve doğal balıkların yediği besinlerin kopyası oluşturulmuştur. Doğal balık çiftlik balığının aldığı besinler haricinde daha fazla besin almaktadır ve buda etine lezzet olarak yansımaktadır.

[umitegementurk]

Iyi lezizce kültüre dönünce boku çıkar tat

[CanerFuatKurt]

Saçma sapan bir belgesel... Bir tane doğru cümle yok. Röportör de hıımmm hıhı hı hı.. sen spiker eğitimini nerde aldın? Hı hı ne?