Tagliatelle con panna prosciutto e piselli

Queste tagliatelle con prosciutto panna e piselli è un gustosissimo piatto preparato in meno di 20 minuti. Pasta cremosa con prosciutto cotto e piselli e un pasto confortante e facile da preparare, un perfetto pranzo per tutta la famiglia.

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Ingredienti per 4 porzioni

350g pasta secca o 600g pasta fresca (a vosta scelta)
150g piselli freschi o surgelati
100g prosciutto cotto, di buona qualita
200ml panna da cucina
30g cipolla (un cipollotto)
50ml vino bianco
20g formaggio grattugiato
1/2 cucchiaio di burro (facoltatico)
sale e pepe q.b.

Procedimento:
Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in padella con l'olio.
Aggiungete i piselli e bagnate con 1/4 di bicchiere di vino o brodo.
Quando i piselli saranno teneri, unite il prosciutto cotto
e aggiungete la panna da cucina.
Assaggiate, e regolate il sapore
continuando la cottura per ancora 5 minuti.
Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente e fatela insaporire in padella con il condimento.
Aggiungete uno o due cucchiai di aqua di pasta se necessario.
Completate la pasta con del formaggio grattugiato e servite subito.