3 простых закуски к пиву [Мужская Кулинария]

Летом всем хочется холодных напитков, например, ледяного пива! А к пиву, конечно, нужны какие-нибудь интересные закуски. Мы решили приготовить для тебя три вида закусок по незаурядным рецептам! А какое фирменное блюдо есть у тебя? Делись в комментариях, и мы приготовим его в нашем выпуске.

Ингредиенты:

Тапас с омлетом
Копченая ветчина – 70 г
Копченая колбаса – 70 г
Яйцо – 4 шт
Масло оливковое – 2 ст.л.
Паприка – 1 ч. л
Болгарский перец – 1шт.
Багет – 10 ломтиков
Укроп – 1 пучок

Холодная закуска с лососем
Сок лимона – 2 ч.л.
Лосось копченый – 100 гр.
Зеленый лук – 1 пучок
Хлеб рижский – 6 ломтиков
Сыр сливочный – 300 гр.
Тертая лимонная цедра – 1 ч.л.
Соль
Черный перец

Чипсы из баклажанов с соусом сальса
Для чипсов:
Баклажан – 2 шт.
Мука – 100 г
Масло растительное
Соль

Для соуса сальса:
Томаты – 3шт.
Лук репчатый – ½ шт.
Чеснок – 3 зубчика
Базилик – 1 пучок
Масло
Соль


00:49 Ингредиенты тапас с омлетом
00:53 Нарезаем ветчину и колбасу и обжариваем
1:00 Добавляем сладкий и болгарские перцы и заливаем взбитыми яйцами
1:10 Готовый омлет выкладываем на тарелку и нарезаем
1:14 Обжариваем хлеб и выкладываем на него омлет
1:31 Ингредиенты холодной закуски с лососем
1:34 Срезаем корочки и нарезаем хлеб
1:40 Для соуса мелко режем лук
1:42 Смешиваем лук с цедрой сыром, соком лимона и перцем
1:48 Кусочки хлеба смазываем соусом, сверху кладем лосось
1:53 Складываем куски один на другой
1:55 Смазываем сыром верхний кусочек


2:29 Ингредиенты чипсов из баклажанов
2:34 Нарезаем баклажаны и солим
2:55 Обваливаем в муке и жарим
3:02 Выкладываем на полотенце
3:09 Для сальсы разогреваем масло
3:11 Обжариваем нарезанные чеснок, лук и помидоры
3:18 Добавляем базилик, соль и немного взбиваем блендером

Тапас с омлетом. Нарезаем ветчину и колбасу мелкими кубиками и обжариваем их на среднем огне на оливковом масле. Затем добавляем сладкий перец и заливаем взбитыми яйцами. Солим. Убавим огонь, перемешаем – и доведем до готовности под крышкой. Выкладываем на тарелку и нарезаем кусочками. Обжариваем хлеб. Выкладываем кусочки блюда на ломтики хлеба. Подаем горячим.

Закуска из копченого лосося. Срезаем у хлеба корочки и нарезаем его на прямоугольники. Готовим соус. Для этого мелко режем лук, смешиваем его с цедрой, сыром, соком лимона, солью и перцем. Каждый кусок хлеба смазываем соусом, сверху кладем лосось. Теперь складываем куски один на другой в четыре слоя, на верхний кусочек – соус и зелень. Поставим в холодильник на 10 минут, чтобы соус немного застыл. Достаем и нарезаем на квадраты..


Чипсы из баклажанов. Нарезаем баклажаны тонкими кружками, солим и кладем на бумажное полотенце, сверху баклажанов кладем еще одно полотенце, а на него – груз. Баклажаны должны дать сок. Достаем ломтики и обсушиваем. Теперь обваливаем их в муке и жарим на сковородке. После жарки выкладываем их опять на полотенце и даем стечь маслу. Чипсы из баклажанов лучше подавать с соусом сальса! Для этого на сковороде разогреваем масло, обжариваем нарезанные чеснок, лук и помидоры в течение 10 минут, затем перекладываем в блендер, добавляем базилик и соль и слегка пробиваем: консистенция у сальсы не должна быть однородной. Подаем остывшие чипсы с соусом. Отличная закуска из баклажанов готова!

«Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.

Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое.

Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!

=================================

Подпишись на нас:

[НинаКоломиец-жх]

Парень, ты пил когда-нибудь пиво? Закуски отличные, но, кто портит пиво соусом, яичницей и хлебом? Таким надо водочку закусывать.

[your_soulmate]

приятный молодой человек! неожидала увидеть красивую картинку, качественный контент и профессиональный подход к делу! молодцы💛👍

[lizyushchuk]

Валерочка, ты лучший! Обожаю твои рецепты и твой канал!

[evgeniinikitin]

Валера лучший ведущий!
А к пиву я люблю гренки из бородинского хлеба с сырным соусом

[svaffter]

Выпуски с Валероном заходят на ура)) а блюда так вообще! Успевай рот открывать XD

[Аркадий-ыэ]

Чертовски полезная вещь, эта сушилка. На неделе заеду куплю обязательно.

[ДарьяРедкоус-тм]

Надо попробовать. А так, бесспорно Лайк!

[ДмитрийТюрин-рм]

Никогда не любил баклажан, после видео прям захотелось его съесть.

[cookingman]

Мне чипсы понравились... а моя любимая закуска к пиву - рулька с квашеной тушеной капустой :)

[ProfanMud]

Эти закуски больше под вино идут, но никак не под пиво!!!

[KarlitoShultz]

Огонь, а то уже надоели гренки и чипсы к пиву, спасибо

[ksfess]

Ребят, приготовьте острые куриные крылышки! Мой рецепт:
Маринуем крылышки с красным перцем, паприкой, аджикой и соусом табаско. Делаем заготовки кляра: в одной миске яйцо с солью, в другой смесь куркумы и муки, и отдельно хлопья. Потом обмакиваем крылышки по очереди во всем заготовки и жарим. Можно убрать лишний жир бумажным полотенцем. Все! Можно еще подать с соусом барбекю или кетчупом. Лалка)

[fox]

ну вот, все блюда с луком( Может есть какие-то вкусные блюда из мяса без лука? или чем можно его заменить, кроме чеснока?

[СлаВянВоронежский-щс]

блять такой закусью самогон можно закусывать, какое тут пиво

[Александр-рмч]

кстати про соус... Почему у сальсы консистенция не должна быть однородной?? Никогда не готовил её впринципе.

[АндрейОрехов-зб]

Оригинально. Приходит друг Олежка с завода, уставший, отскребая в коридоре с сапог куски засохшей земли... А ты ему под копеечную «Золотую бочку» баклажаны с сальсой и омлет! Зачёт!

[dimakuro]

Канал круто сделан. Отличные съемки, монтаж, рецепты, на ведущих смотреть приятно. Но без человеченки канал загнется. Большинство каналов цепляют личностью автора. А тут в угоду динамичному монтажу остается один рецепт... да под простой бутер с сыром можно харизматичной болтовни наснимать на 10 минут и получить за год миллион подписчиков.

[Петр-ум]

третий рецепт не только к пиву подойдёт 😉

[Александр-рмч]

Хотелось бы спросить кого-то из коллег Валеры, что у него быстрее работает язык или руки? Я по видео не могу понять )) вообще молодец, позитива этим летом итак мало )
По поводу закусок так баклажаны без соусов ел, это просто баклажаны и соус их не делает супер деликатесом (лично мое мнение). Лосось с хлебом надо делать короче, а то в кругу пьющих друзей явно у кого-то может рот порваться. Первое как-нибудь попробую )
Моё фирменное блюдо: его нет ))) (Я НЕ ПОВАР) закуски не готовил давно, так как сам в гости хожу ) могу предложить из быстрого : сливочный сыр + укроп + чеснок (ещё чего по вкусу) скатать в мелкие шарики и на зубочистку.
Если вы имеете ввиду любимое блюдо не закуску, то могу предложить хотябы тефтели в томатной или сырной зажарке - бабушка готовила ещё )) вы скорее всего рецепты знаете

[olegnazarko]

Я предпочитаю эль а его рекомендуемая температура +12