(ArcGIS) Recortar DEM mediante una máscara (polígono) / Extract DEM by mask (polygon)

Cómo extraer o recortar parte de un DEM (raster) usando un polígono como máscara de manera fácil y sencilla en ArcGIS. How to extract or clip part of a DEM (raster) using a polygon as a mask in an easy and simple way in ArcGIS.