Saftiger Mohnstriezel mit Butterstreusel #cake #baking #thermomix

💫 Saftiger Mohnstriezel mit Butterstreusel

🔖 Hefeteig
✨60 g Butter schmelzen
(im TM 2 Min/ 70 Grad/Stufe 2)
250 ml Milch
20 g Frischhefe
80 g Zucker
✨dazu und erwärmen
(im TM 3 Min/37 Grad/Stufe 2)
500 g Mehl Typ 405 oder 550
2 TL Vanillezucker
✨dazu und verkneten
(im TM 2 Min/ Teigstufe)
✨Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt 90 Min gehen lassen
🔖Streusel
80 g Butter
125 g Mehl
50 g Zucker
1 TL Vanillezucker
✨daraus Streusel kneten
(im TM 20 Sek/ Stufe 6 und umfüllen)
🔖 Mohn-Masse
200 g Mohn zerkleinern
( im TM 20 Sek /Stufe 9)
90 g Zucker
420 ml Milch
50 g Hartweizengrieß
60 g Butter in kleine Stücke
1 Ei Gr. M
1 TL Vanillezucker
✨dazu geben und köcheln bis es eindickt
( im TM 8 Min/ 100 Grad/ Stufe 2,5)
✨Masse umfüllen und abgedeckt auskühlen
✨ Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen
✨Teig ausrollen (ca. 35x50 cm) und mit der Mohn-Masse bestreichen
✨Teig zu einer flachen Teigrolle aufrollen,aufs vorbereitete Blech setzen und abgedeckt 15 Min ruhen lassen
✨etwa 20 g Butter schmelzen, die Teigoberfläche damit einstreichen und mit den Streuseln bestreut für etwa 30-40 Min auf zweiter Schiene von unten backen
✨Striezel auskühlen lassen
✨90 g Puderzucker und 2 EL Milch anmischen
✨Striezel damit toppen und nach dem die Glasur fest geworden ist, in Stücke schneiden

🇺🇸 Recipe in english in the comments 😉

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[anne-rosesachse]

Ich habe diesen Strietzel schon zweimal nachgebacken, er ist einfach der Knaller. Vielen Dank für das Rezept - liebe Grüße, die Hobbybäckerin Anne-Rose

[ellakrepki]

Oben... Rechts... Gibt's drei Punkte.. drucken.. Beschreibung, =Rezept 😂 ich muss auch unbedingt nachbacken. Sieht richtig lecker aus 🥮🍰🎂🔥