Ale jaja! - Nauka. To lubię.

Jeśli podobają Ci się moje filmy i chcesz dowiedzieć się więcej, zasubskrybuj mój kanał!

Podobno drugą najłatwiejszą rzeczą w kuchni, po zagotowaniu wody, jest zrobienie jajka na twardo. Z wodą być może się zgadza, ale z jajkiem na pewno nie.

Czas gotowania jajka na miękko jest uzależniony od wielkość i wieku jajka, ciśnienia i dokładnego składu wody. Dla świeżego, średniej wielkości jajka ten czas na poziomie morza wynosi 3 minuty i 30 sekund. Po tym czasie zaczyna ścinać się żółtko.
Jak przegapimy, pozostaje ugotowanie na twardo... Niby tak, ale nie wolno jajka w gotującej się wodzie trzymać zbyt długo.

TOP 10
Godzina dla Ziemi? Bez sensu
Co jemy w parówce?
Długo o maturze z polskiego 2013
Barbie okiem fizyka
Jajko usmażone w samochodzie
Jajka które świecą
Tenis okiem fizyka
Jak zrobić herbatę w worku?
Zrobieni w horoskop
Samochód jak ryba
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Pozostałe filmy (PLAYLISTY):

Fizyk o naturze:

Okiem Fizyka

Nauka w kuchni:

Z gościnnym udziałem

[Dziaduification]

A z naukowego punktu widzenia dlaczego węższą stroną w dół oraz chcąc jajko ugotować powinniśmy wrzucić do ciepłej już wody, a nie zimnej? :) Mój głód, naukowy, nie został w pełni zaspokojony :)
Pozdrawiam!

[cassius]

Bardzo ladny vlog i ogolnie wszytko ciekawe - tego mi brakowalo generalnie - programu popularno naukowego. Moze to jeszcze nie Sonda ale kto wiec co przyszlosc przyniesie.

Ja sie pytam:
1. W jakim celu stawiamy jajka w lodowce do gory nogami?
2. Z jakiego powodu nalezy wkaldac jajka do cieplej lub goracej wody a nie zimnej?

Z innej beczki nieco:

Czy jest jakis substytut jajek w procesie pieczenia ciasta? Tak zeby Ci dotknieci wiara w wegetarianizm mogli rowniez posmakowac dobrze wyrosnietego ciasta bananowego.

[SzafaZKomiksami]

Nie wiem, czy to jeszcze mieści się w profilu filmów jakie kręcisz, ale mówiąc o jajkach warto też wspomnieć o ich pochodzeniu (ekologiczne, śćiółkowe, klatkowe itd.). Zwłaszcza, że idzie Wielkanoc. Pomijając już nawet problem okrucieństwa, dieta kur trzymanych w różnych warunkach znacznie się różni, co przekłada się potem na skład samego jajka.

Wiem, że nie każdego stać na jajka za złotówkę, ale warto wiedzieć skąd się bierze ta różnica.

[krzysztofmazurkiewicz]

2 pytania... czemu należy je przechowuywać czubkiem do dołu, i czemu wkładać do ciepłej lub gorącej wody? :)

[bronasBDG]

"jajka w lodówce powinniśmy przechowywać węższą stroną do dołu" zawsze robię odwrotnie i co to zmienia?

"do gotowania najlepiej nadają się te, które mają nie mniej niż 2 dni, ale nie więcej niż 7" skąd mam mieć taką wiedzę? Nie biorę jaj ze swojego kurnika?

[witkos]

/watch?v=v_dlr-YKW40 America's Test Kitchen, kanał o gotowaniu, w innym filmie mówi troszkę inaczej jak ugotować jajko na miękko. Wywnioskowali to po przegotowaniu setek jajek. Warto obejrzeć

[_baato]

Jak obliczyć długość gotowania jajka? (jakiś wzór?)

[ExChampions]

Dlaczego jajko należy trzymać węższą stroną do dołu ? Proszę o wyjaśnienie.

[PaweLenk]

A co zrobić żeby jajka nie pękały podczas gotowania?

[rp]

Czy mozna bardziej skomplikować gotowanie jajka... 🤔 😉😂😂😂😂😂

[Lechoslowianin]

W takim jajku na ten przykład jest więcej białka w żółtku niż w białka w białku

[verkakoscanka]

Nauka to lubię, a teflon z patelni podrapany do blachy. Nie słyszał pan ze to trujące? Moze to dobry temat na kolejny odcinek. 

[KempoBoss]

Mi kiedyś Jajka wybuchły, zostały na suficie :D (za długo gotowałem) :P

[michalpiekarczyk]

Dlaczego jajka powinno sie trzymac w ogóle w lodowce? Jak kupuje je w sklepie to nie sa przechowywane w lodowkach.

[ladispl]

chciałem sobie na kolacje ugotować jajko na kolacje ale tyle z tym kłopotów że chyba sobie odpuszczę 

[chomikxd]

Niby wypowiada się Pan o pszczołach, falach, magnetyzmie, cząsteczkach, łączeniach, fizyce, biologii...a jezusek wisi w kuchni? 
Tak tylko spytam...czy to nie zakrawa o hipokryzję? :--)

[piotrczarnota]

Zrobiłem kiedyś jajka w saunie i były przepyszne

[twojeatelierduszy]

Oj Panie naukowcu, wstyd! teflon do wymiany i to migusiem

[prawapolityka]

Panie, podkoszulkę panu widać... Plebejsko.

[killthewall]

dlaczego nie mniej niz 2 i nie wiecej niz 7?