Iga Garang Asem

Показать описание

Hi Moms, menu iga garang asam kali ini menggunakan potongan wagyu short ribs dari Australia @trueaussieid yang pastinya empuk dan waktu memasaknya tidak lama. Oiya moms, utk moms yang masih bingung gimana cara defrost/ mencairkan daging frozen, saya kasih tipsnya nih. Jika moms sudah punya rencana untuk masak menu daging besoknya, jangan lupa keluarkan daging yang dari freezer dan di taruh di kulkas bawah - kira2 proses defrost selama 12 jam untuk setiap 1 kilo daging sapi. Pastikan daging sudah sepenuhnya di defrost (cairkan) sebelum dimasak karena jika proses belum komplit maka nanti ada bagian yang belum matang di dalamnya.

Iga Garang Asem

Untuk merebus Iga
1 kg iga sapi (saya pake Wahyu short Rib sapi Australia)
5 lmbr daun salam
Garam
1,5 liter air

Bumbu
2 sdm minyak sayur
10 bwng merah
5 bwng putih
2 sdm air asam
15 cabe rawit merah
15 cabe rawit ijo
3 btg serai
3 tomat hijau
2 tomat merah
3 lmbr daun salam
4 lmbr daun jeruk
garam, gula
3 cabe ijo besar
3 cabe merah besar
.
.
pelengkap
jeruk sambal, sambal, emping
.
.

#australianbeef #wagyushortribs #igagarangasam #trueaussieid #halal #dagingsapiaustralia #resepmudah #trueaussiegoodness #tips #qualitybeef #beefup #redmeat #resepmasak #kuliner #yummy #foodies