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Parmigiana di Melanzane🍆🍅🧀
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Schicht für Schicht zum Auberginen-Glück! Dieser goldbraune Auflauf mit Mozzarella, Basilikum und knusprigen Auberginen bringt Italien direkt auf den Teller. 🇮🇹✨
Das ist kein gewöhnlicher Auflauf, das ist ein Liebesbrief aus dem Ofen!♥️🤤
Unglaublich lecker…Auf jeden Fall abspeichern!!! 💥💽📌
Zutaten:
6 Auberginen
3 Kugeln Mozzarella, gewürfelt
700 ml passierte Tomaten
1 Knoblauchzehe
8 EL Mehl
2 l Pflanzenöl (zum Frittieren)
1 Bund Basilikum
3 EL Olivenöl
50 g Parmesan, gerieben
Zubereitung:
Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten dazu, salzen, pfeffern, 15 Min köcheln. Auberginen In Scheiben schneiden, salzen, 20 Min ziehen lassen, abtupfen, mehlieren und frittieren. Auflauf in einer Form schichten: Sauce, Auberginen, Mozzarella, Basilikum, Parmesan – wiederholen. Mit Parmesan abschließen. 30 Min bei 180 °C goldbraun backen. Fertig!
Viel Spaß beim nachmachen!
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
Folge Chefkoch auf:
Das ist kein gewöhnlicher Auflauf, das ist ein Liebesbrief aus dem Ofen!♥️🤤
Unglaublich lecker…Auf jeden Fall abspeichern!!! 💥💽📌
Zutaten:
6 Auberginen
3 Kugeln Mozzarella, gewürfelt
700 ml passierte Tomaten
1 Knoblauchzehe
8 EL Mehl
2 l Pflanzenöl (zum Frittieren)
1 Bund Basilikum
3 EL Olivenöl
50 g Parmesan, gerieben
Zubereitung:
Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten dazu, salzen, pfeffern, 15 Min köcheln. Auberginen In Scheiben schneiden, salzen, 20 Min ziehen lassen, abtupfen, mehlieren und frittieren. Auflauf in einer Form schichten: Sauce, Auberginen, Mozzarella, Basilikum, Parmesan – wiederholen. Mit Parmesan abschließen. 30 Min bei 180 °C goldbraun backen. Fertig!
Viel Spaß beim nachmachen!
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
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PARMIGIANA di MELANZANE PERFETTA 😋 - Non c'è bisogno di dire nient'altro! 🍆🍅
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