5 Temperos para Sal de Parrilla - Tv Churrasco

Hoje o Mestre churrasqueiro Valtão Oliveira, vai mostrar para você como preparar sal de parrilla temperado e também vai dar uma dica de como fazer sal de parrilla com o sal rosa da Himalaia. São 5 Temperos para Sal de Parrilla.
O sal de parrilla é muito comum e utilizado nos churrascos argentinos e uruguaios. Ele surgiu com a finalidade de salgar peças e pedaços menores de carnes como exemplo: bife de chorizo, bife ancho. Mas, com o aumento do consumo deste tipo de sal aqui no Brasil, começou a existir uma necessidade de fazer o sal de parrilla temperado, como temos o costume de utilizar o sal grosso.
Então a TvChurrasco preparou este vídeo para mostrar, quais as proporções ideais para este processo.
Foi preparado, o sal de parrilla com pimenta, com lemon pepper, com chimichurri, com alho e o sal de parrilla com o sal rosa.
O sal de parrilla é o mesmo do que o sal fino e o grosso, porém ele passa por um processo de moagem diferenciado. Conhecido então como sal entrefino.

O tamanho do sal de parrilla ajuda a não desidratar e nem ressecar a carne. Aqui no Brasil além do nome de sal de parrilla, você também pode encontrar como sal entrefino.

Para fazer o Sal de Parrilla com o Sal Rosa do Himalaia, Valtão Oliveira pegou um pouco do sal grosso rosa, colocou em um liquidificador e pulsou algumas vezes. A intenção foi apenas quebrar o sal grosso em pedaços menores. Depois ele peneirou par separar o fino do entrefino.

Proporções para a mistura dos sais com os temperos.
Sal de Parrilla com Lemon Pepper:
100g de Sal de Parrilla
15 g de Lemon Pepper

Sal de Parrilla com Alho:
100g de Sal de Parrilla
10 g de Alho em Flocos

Sal de Parrilla com Chimichurri:
100g de Sal de Parrilla
10 g de Chimichurri

Sal de Parrilla com Pimenta:
100g de Sal de Parrilla
4 g de Pimenta do Reino
4 g de Pimenta Calabresa

Assista também:
Como Fazer Sal de Parrilla - TvChurrasco

Temperos para Churrasco - Parte 1 - Chimichurri – Dry Rub e tipos de Sais

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[tvchurrasco]

Assista também:
Como Fazer Sal de Parrilla - TvChurrasco



Temperos para Churrasco - Parte 1 - Chimichurri – Dry Rub e tipos de Sais

[janeteisabelschreiner]

100 gr de sal de parrilha
15 gr de lemon peper
10 gr de alho em pó ou floquinhos
10 gr de chimichuri
4 gr de pimenta preta em grãos com 4 gr de pimenta calabresa e moer

[rfmatoso]

Sempre muito educado, didático e com profundo conhecimento no que está falando. Só conteúdo bacana...parabéns.

[edimarsuely]

Mais uma excelente aula. Parabéns pelos vídeos!!!

[sannygarcia]

Você é o Mestre do churrasco. Só faço carnes seguindo seus vídeos.

[ami-seaju]

Sensacional parabéns me ajudou bastante

[alexandremartins]

Valeu Waltao, show! Gostei, grande abraço.

[robsonsantana]

Rapaz gostei da ideia da data de validade! Parabéns obrigado

[mariajoanademacedo]

parabéns!!!muiiiíiiito obrigado pelas receitas ❤🌟

[ritapedrozo]

Obrigado vc é muito simpático estou aprendendo muito com você

[PaulinhoMedina]

Estou chegando, já me inscrevi, achei muito interessante o vídeo, gostei muito, parabéns, desejo toda sorte e sucesso no teu trabalho, DEUS ABENÇOE

[danifocado]

Não tem como não ver esse vídeo e não se inscrever nesse canal top de mais 👏👏👏👍👍👍🔥🥩🍗🍖

[alessandroluissilvestre]

Excelentes dicas como sempre. Valeu Valtão

[nacozinhadahelo]

Luz paz Gratidão
Amo seu vidros
Sua explicação e ótima
Vou aprender muito com você
Obrigado

[paulorogerio]

Valtão vc manda bem mesmo em adoro seus vídeos fica com Deus amigão

[zulemacardoso]

A alguns anos já faço meus próprio sais..

[aloking]

Boa essas dicas para fazer pra presentear a galera.

[valdirlopesdasilva]

valeu valtao eu ia procurar sal de parrilha pra comprar depois da sua dica vou eu mesmo fazer posso po oregano no lugar de qualquer um tempeiro desse ai que vc usou ou nao vai ficar boom

[djluandisousaoficial]

Uma dica muito top, fã demais da Tv Churrasco!

[ReceitaNuaeCrua]

Muito bom Valtao, arrasando como sempre! Forte abraco!