Ψητά wedges γλυκοπατάτας με μπαχαρικά

Αυτά τα ψητά wedges γλυκοπατάτας είναι πολύ νόστιμα, με ωραία αντίθεση ανάμεσα στην κρούστα και το μαλακό εσωτερικό, καθώς ζητούν ένα έξτρα βήμα που αφαιρεί μέρος από το υπερβολικό άμυλο στις κομμένες πλευρές.

Αν τα φτιάξεις για μικρά παιδάκια και νηπιάκια, μπορείς να βάλεις ελάχιστο ή και καθόλου αλάτι. Πιστεύω ότι θα είναι εξίσου νόστιμες μόνο με τα μπαχαρικά!

Υλικά:
700-800 γρ. γλυκοπατάτες (ζυγισμένες με τη φλούδα)
3 κ.σ ελαιόλαδο
10 γρ. κορν φλάουρ
½ κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
⅓ κ.γλ. πιπέρι καγιέν ή καυτερή πάπρικα*
⅓ κ.γλ. αποξηραμένο σκόρδο σκόνη
⅓ κ.γλ. αποξηραμένο κρεμμύδι σκόνη
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

*αν δεν μας αρέσουν τα πικάντικα μπορούμε να βάλουμε γλυκιά πάπρικα ή να αυξήσουμε λίγο την καπνιστή

-------

#shorts #annachalikia #sweetpotato #wedges #sweetpotatowedges #veganrecipes #plantbasedrecipes #plantbased #συνταγή #sides #sweetpotatorecipes #easyrecipes