Como extrair a polpa do açaí

Tomar açaí na região amazônica é de fato uma tradição, contudo, é preciso ficar atento quanto a procedência desse precioso líquido. O blogger procurou um especialista no manuseio desse fruto que deu dicas de como extrair a polpa do açaí seguindo normas rígidas na manipulação que garantem a qualidade e o sabor do verdadeiro açaí da Amazônia.

Marabá, Pará. Maio de 2016.