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Schachbrett-Torte ♟️🍰 #rezept #backen
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Zutaten:
Für die Springform (Ø 20 cm):
- Backpapier
Schwarzer Biskuitteig:
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 100 g Weizenmehl
- 1 TL Dr. Oetker Backin
- 30 g Dr. Oetker Schwarzer Kakao fettarm
Heller Biskuitteig:
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 125 g Weizenmehl
- 1 TL Dr. Oetker Backin
Buttercreme:
- 150 g Puderzucker
- 30 g Dr. Oetker Schwarzer Kakao
- 225 g weiche Butter
- 2 EL Milch
Außerdem:
- etwa 6 EL Aprikosen-Fruchtaufstrich
- 1 Pck. Dr. Oetker Kuchenglasur Weiß
- Dr. Oetker Streusel & Crispies Mix
Zubereitung:
1. Vorbereiten: Für den schwarzen Biskuit Butter zerlassen und abkühlen lassen. Backpapier in die Springform einspannen. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Schwarzen Biskuit backen: Eier schaumig schlagen, Zucker und Vanillin-Zucker zugeben und weiterschlagen. Mehl, Backin und Kakao mischen und unterrühren. Butter unterheben und Teig in die Form füllen. Im unteren Drittel etwa 40 Minuten backen. Dann auskühlen lassen.
3. Hellen Biskuit backen: Beim hellen Biskuit wird der schwarze Kakao weggelassen. Den Teig genauso wie den schwarzen Biskuit zubereiten, aber ohne Kakao. Ebenfalls 40 Minuten backen und auskühlen lassen.
4. Auskühlen lassen und jeden Biskuitboden waagerecht halbieren. Mit runden Ausstechern Ringe ausschneiden (Ø etwa 12 cm und 4 cm) und die Ringe abwechselnd zusammensetzen, sodass ein Schachbrettmuster entsteht.
5. Buttercreme zubereiten: Puderzucker und Kakao sieben. Butter und Milch schaumig rühren, dann nach und nach die Puderzucker-Mischung unterheben. Torte zusammensetzen, dabei immer etwas Aprikosenaufstrich zwischen die Böden streichen. Zum Schluss die Torte mit Buttercreme einstreichen.
6. Für den Schoko-Drip die Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und über die Torte gießen. Mit Streuseln dekorieren.
Für die Springform (Ø 20 cm):
- Backpapier
Schwarzer Biskuitteig:
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 100 g Weizenmehl
- 1 TL Dr. Oetker Backin
- 30 g Dr. Oetker Schwarzer Kakao fettarm
Heller Biskuitteig:
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 125 g Weizenmehl
- 1 TL Dr. Oetker Backin
Buttercreme:
- 150 g Puderzucker
- 30 g Dr. Oetker Schwarzer Kakao
- 225 g weiche Butter
- 2 EL Milch
Außerdem:
- etwa 6 EL Aprikosen-Fruchtaufstrich
- 1 Pck. Dr. Oetker Kuchenglasur Weiß
- Dr. Oetker Streusel & Crispies Mix
Zubereitung:
1. Vorbereiten: Für den schwarzen Biskuit Butter zerlassen und abkühlen lassen. Backpapier in die Springform einspannen. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Schwarzen Biskuit backen: Eier schaumig schlagen, Zucker und Vanillin-Zucker zugeben und weiterschlagen. Mehl, Backin und Kakao mischen und unterrühren. Butter unterheben und Teig in die Form füllen. Im unteren Drittel etwa 40 Minuten backen. Dann auskühlen lassen.
3. Hellen Biskuit backen: Beim hellen Biskuit wird der schwarze Kakao weggelassen. Den Teig genauso wie den schwarzen Biskuit zubereiten, aber ohne Kakao. Ebenfalls 40 Minuten backen und auskühlen lassen.
4. Auskühlen lassen und jeden Biskuitboden waagerecht halbieren. Mit runden Ausstechern Ringe ausschneiden (Ø etwa 12 cm und 4 cm) und die Ringe abwechselnd zusammensetzen, sodass ein Schachbrettmuster entsteht.
5. Buttercreme zubereiten: Puderzucker und Kakao sieben. Butter und Milch schaumig rühren, dann nach und nach die Puderzucker-Mischung unterheben. Torte zusammensetzen, dabei immer etwas Aprikosenaufstrich zwischen die Böden streichen. Zum Schluss die Torte mit Buttercreme einstreichen.
6. Für den Schoko-Drip die Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und über die Torte gießen. Mit Streuseln dekorieren.
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