TESTE COM A FARINHA NACIONAL VENTURELLI ALMA ITALIANA

Atendendo muitos e muitos pedidos, hoje vamos testar a farinha de trigo Venturelli "Alma Italiana" numa massa de longa fermentação! Será que essa farinha é tudo que promete Será que faremos pizzas fantásticas ou será que eu vou me frustrar?

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- Bacalhoada Portuguesa
- Biscoitos de Natal
- Bolinho Caipira
- Bolinho de Bacalhau
- Bolinho de Chuva
- Bolo de Cenoura
- Calzone Napoletano
- Caponata Siciliana
- Chocotone e Panetone Italiano
- Colomba Pascal
- Coxinha de Frango
- Crostini
- Esfiha Fechada
- Esfiha Sírio Libanesa
- Frango Frito Coreano
- Frango Frito KFC caseiro
- Hambúrguer Gourmet
- Mascarpone
- Massa de Panqueca
- Massa de Pizza Básica Perfeita
- Massa de Pizza 100% Integral
- Massa de Pizza Italiana Longa Fermentação com Biga
- Massa de Pizza Italiana Longa Fermentação
- Massa de Pizza sem Glúten
- Molhos Pestos
- Muçarela Fresca
- Pão Caseiro
- Pão de Forma Caseiro
- Pão de Forma Integral da Rosângela
- Pão de Hambúrguer
- Pão de Queijo Mineiro
- Pão Francês
- Pastel Caseiro
- Pastel de Feira
- Pavê
- Pizza de Chicago
- Pizza da Vovó
- Pizza de Frigideira
- Pizza de Liquidificador
- Pizza Detroit
- Pizza Domino’s
- Pizza Frita
- Pizza Hut
- Pizza Marmitinha
- Pizza New York
- Pudim 20 Minutos
- Quibe Tradicional Sírio
- Sonho de Padaria
- Tiramisù
- Torta Holandesa

👨🏻‍🍳💡 CONTATOS:

👕👖 MORGANITA UNIFORMES:

🎥 OUTROS VÍDEOS DO CANAL:
👉 MASSA DE PIZZA BÁSICA PERFEITA (massa utilizada nesta receita):
👉 PIZZA DOCE ROMEU E JULIETA:
👉 PIZZA DOCE DE CHOCOLATE COM MORANGOS:
👉 PIZZA DOCE MESCLADA COM MORANGOS
👉 PASTEL DE FEIRA:

📃✍🏼 INGREDIENTES:
- 1 kg da nova farinha de Trigo Venturelli "Alma Italiana";
- 700g água mineral gelada;
- 2g fermento biológico seco;
- 25g sal marinho;
- 30g azeite de oliva extra virgem;

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[sandrafranchito]

Sandra Franchito Río Claro Sp bom dia José Carlos eu tbm qdo conheci essa farinha não compro outras marcas nacional fiz pão italiano com italiana ficou excelente ❤

[ernestoantoniobrioni]

Cheguei a fazer pizza na pala com biga+poolish 85% de hidratação e a farinha se comportou muito bem!

[carlosfaria]

Vídeo top demais como sempre!!! 😍😍🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Deus abençoe sempre!

[rithyoliveira]

Parabéns Chef pelo belíssimo trabalho❤

[stella_miche]

Amei essa aula incrível. Não tenho palavras de agradecimento suficiente por esse momento❤❤❤. 70% de hidratação, Venturelli prometeu e cumpriu.

[adrianopereirasantos]

Boa noite chef, acabei de comprar o seu curso, as pizzas que fiz só pelo youtube ficaram ótimas, espero ter uma melhora de profissional

[marialourdescrispimpereira]

Boa noite chef. Depois que descobri a Venturele nunca mais comprei de outra marca. O preço é ótimo e branquinha que só. Adorei

[RafaelWons]

Ótimo vídeo Chef, com uma expectativa melhor ainda! Grande abraço, Rafael Wons 🇧🇷

[pedassaum]

Boa tarde chef, parabéns pelos ótimos video. Está 6 reais por kg no Sams Club de São José dos Campos, vi o W320 e comprei 10 kg pra testar, se não for tão boa pra pizzas, faço esfihas com ela, mas pelo seu vídeo já vi que é boa. Só o que me preocupou é a "edição limitada", gostar, começar a usar e depois ficar na mão, não é legal. Sucesso.

[adrianopereirasantos]

Bom dia Chef, no seu curso aprende a como fazer massa que possa ensacá-la para vender em mercado e quais seriam os equipamentos?

[Adenilson.Pizzaiolo]

Testei essa farinha também tive um ótimo resultado top

[rosangelacatharina]

Boa noite, Chefe Jose Carlos.
Estou participando do curso e estou gostando muitoooo!

[jotapati]

Olá Chefe. Excelente aula. Parabens! O método Bertinet é otimo!

[sandrafranchito]

Sandra Franchito Río Claro aqui paguei 9, 90

[wallacealmeida]

Amei o vídeo, chef. Estava esperando ansiosamente pelo dia que iria experimentar essa farinha. Eu já fiz diversas pizzas com ela, é sensacional. Estou utilizando cerca de 68% de hidratação. O meu forno é aqueles elétricos do estilo "italiano", o resultado fica bom, e imagino que em um forno mais potente seria ainda melhor. Abraços!

[aideferneda]

Desde que conheci a centurelli, não mudei mais, a integral, a semola, e a própria farinha, vou procurar a alma italiana..sei que não é fácil encontrar...Parabéns Chefe....

[nichollas]

Chef... Boa tarde, antes de tudo muito obrigado por nos dar uma aula, vc merece todo sucesso pelo carinho e dedicação. Minha família adora a noite da pizza... Agora que aprendi a fazer uma massa com categoria.
Aqui no Paraná tem uma farinha Arapongas Premium com 14% de proteína, conhece?
Mais uma.vez obrigado pelas aulas. Asso a pizza na churrasqueira com pedra refratária, fica maravilhosa, a borda nao doura muito, mas fica fantástica... Abraço

[vaniagracevergueiroceron]

Tenho usado somente Venturelli, farinha comum, integral e semolina. Todas excelentes

[Edcarvalho]

Em um dos Supermercados daqui da cidade vende dessa farinha, comprei 3 pacotes, custa por volta dos R$9, 80. Mas vale cada centavo, simplesmente a melhor farinha que tive o prazer de fazer pizza. Muito similar ao resultado obtido por uma farinha italiana.

[LuanKazeMaster]

Eu só usava farinha Nita e Cristal (ambas tendo praticamente o mesmo efeito nas minhas receitas, com o diferencial que a cristal as vezes nem dava liga e as vezes dava... era quase sorte).

Semana passada testei a Ventureli Purissima, a diferença é tão gritante que eu fiquei em choque! Não imaginava o quao diferente iria ficar e o pior é tudo o mesmo preço das farinhas!
To com a Ventureli gourmet aqui pra testar esse fim de semana a Alma eu tava doido pra pegar mas nao achei pra comprar na região só online =)

Ps.: faço pizza pra eu mesmo comer praticamente