filmov
tv
VI BAKAR SVERIGES GODASTE SAFFRANSBULLAR (inkl största fail någonsin)
Показать описание
Hej!
Tack för att du är här igen!
Du behöver -
Vaniljfyllning:
150 g smör
1 dl strösocker
1 dl vaniljsocker
Bulldeg:
500 g kall standardmjölk
50 g färsk jäst
1 g saffran
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1100 g vetemjöl (ca. 18 dl)
200 g rumsvarmt smör
0.5 tsk salt
topping:
130 g smör
2 dl strösocker
Gör så här:
Fyllning -
Rör ihop samtliga ingredienser till en krämig fyllning, låt stå.
Bulldeg-
1.Lös jästen i mjölken, gärna i en skål till din assistent.
2.Tillsätt resterande ingredienser (BÖRJA MED SAFFRAN) och arbeta ihop till en smidig deg. (20 min på låg hastighet i din köksassistent eller lika länge för hand)
3.Stjälp upp degen på lätt mjölad bänk och kavla ut den till en stor rektangel.
4.Bred på fyllningen och vik degen i ett treslag.
5.Skär ca. 3 cm breda remsor av degen. dela sedan upp den i tre lika stora remsor men spara ca en cm högst upp. fläta sedan bullen och rulla ihop.
6.Lägg på plåtar och låt jäsa till dubbel storlek, i ca. 2 timmar i rumstemperatur.
7.Sätt ugnen på 225°c över/undervärme och grädda bullarna mitt i ugnen i ca. 12 minuter, tills de är gyllene i färgen.
8.Tag ut ur ugnen och låt svalna en aning innan du penslar dem med smält smör och doppar dem i strösocker.
9.Låt sedan svalna helt på avsvalningsgaller.
Tack för att du är här igen!
Du behöver -
Vaniljfyllning:
150 g smör
1 dl strösocker
1 dl vaniljsocker
Bulldeg:
500 g kall standardmjölk
50 g färsk jäst
1 g saffran
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1100 g vetemjöl (ca. 18 dl)
200 g rumsvarmt smör
0.5 tsk salt
topping:
130 g smör
2 dl strösocker
Gör så här:
Fyllning -
Rör ihop samtliga ingredienser till en krämig fyllning, låt stå.
Bulldeg-
1.Lös jästen i mjölken, gärna i en skål till din assistent.
2.Tillsätt resterande ingredienser (BÖRJA MED SAFFRAN) och arbeta ihop till en smidig deg. (20 min på låg hastighet i din köksassistent eller lika länge för hand)
3.Stjälp upp degen på lätt mjölad bänk och kavla ut den till en stor rektangel.
4.Bred på fyllningen och vik degen i ett treslag.
5.Skär ca. 3 cm breda remsor av degen. dela sedan upp den i tre lika stora remsor men spara ca en cm högst upp. fläta sedan bullen och rulla ihop.
6.Lägg på plåtar och låt jäsa till dubbel storlek, i ca. 2 timmar i rumstemperatur.
7.Sätt ugnen på 225°c över/undervärme och grädda bullarna mitt i ugnen i ca. 12 minuter, tills de är gyllene i färgen.
8.Tag ut ur ugnen och låt svalna en aning innan du penslar dem med smält smör och doppar dem i strösocker.
9.Låt sedan svalna helt på avsvalningsgaller.
Комментарии