VI BAKAR SVERIGES GODASTE SAFFRANSBULLAR (inkl största fail någonsin)

preview_player
Показать описание
Hej!

Tack för att du är här igen!

Du behöver -

Vaniljfyllning:
150 g smör
1 dl strösocker
1 dl vaniljsocker

Bulldeg:
500 g kall standardmjölk
50 g färsk jäst
1 g saffran
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1100 g vetemjöl (ca. 18 dl)
200 g rumsvarmt smör
0.5 tsk salt

topping:
130 g smör
2 dl strösocker

Gör så här:

Fyllning -
Rör ihop samtliga ingredienser till en krämig fyllning, låt stå.

Bulldeg-
1.Lös jästen i mjölken, gärna i en skål till din assistent.
2.Tillsätt resterande ingredienser (BÖRJA MED SAFFRAN) och arbeta ihop till en smidig deg. (20 min på låg hastighet i din köksassistent eller lika länge för hand)
3.Stjälp upp degen på lätt mjölad bänk och kavla ut den till en stor rektangel.
4.Bred på fyllningen och vik degen i ett treslag.
5.Skär ca. 3 cm breda remsor av degen. dela sedan upp den i tre lika stora remsor men spara ca en cm högst upp. fläta sedan bullen och rulla ihop.
6.Lägg på plåtar och låt jäsa till dubbel storlek, i ca. 2 timmar i rumstemperatur.
7.Sätt ugnen på 225°c över/undervärme och grädda bullarna mitt i ugnen i ca. 12 minuter, tills de är gyllene i färgen.
8.Tag ut ur ugnen och låt svalna en aning innan du penslar dem med smält smör och doppar dem i strösocker.
9.Låt sedan svalna helt på avsvalningsgaller.
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

jag har mig lärt mig att lägga saffran och socker innan mjölet. man löser saffran i vätskan. de ser supergoda ut. Älskar söndagarna med din kanal!!

yvettekarlsson
Автор

Köp en 😂 Dom där assistenterna ser fina ut på köksbänken, men helt värdelösa (även Kitchenaid). Yalla köp!

Sandy-cbz
Автор

Har blivit helt beroende av dina bakvideor nu!! Kollar hela tiden och älskar det, behöver fler!!!😍😍

fridabengtsson
Автор

Så jäkla mysigt att vakna på en söndag och käka frukost till en bakvideo med dig! Grymma videos! Keep it up!❤

HurriCurryx
Автор

Tips om du använder mkt vaniljstång är att spara de urskrapade skalen och lägga i vodka och låta stå några veckor och månader...så har du egengjord vaniljextrakt (som dessutom håller i en halv evighet eftersom det är sprit)

MattiasAbulu
Автор

märklig ordning om du följer recept. Har fått lära mig att man löser socker, jäst och salt (salt spelar inte jättestor roll) i vätskan. Sen tillsätter mjöl och resterande ingridienser.
Tips på riktigt bra kanal (chainbaker)

Haha jävligt kul när man kommenterar innan man kollat färdigt ;)

holkn
Автор

12:10 tycker inte om låtvalet, det förstör den mysiga- och lowstimulating känslan

bluedinoelephant
Автор

Finns det människor som inte gillar fyllning 😮😮😮.
Ser så gött ut ❤

annawennerberg
Автор

Älskar att du även visa när det blir knas 😅 så jäkla bra🤩

t.b
Автор

Kul att du lär dig baka här!
Jag känner verkligen igen att allt inte står i recepten. Mycket man bör kunna för att få de perfekt ibland.
Speciellt med vetedeg.

Det är så jävla rövigt när degen vandrar upp sådär. Så tråkigt med degkrog!
Det är bra segt att få degen att klara glutentesten 😅
Men ankarsrum!

emmaa
Автор

Första 10 minuterna, hahaha UNDERBART!! Slutresultatet ser dock löjligt gott ut - ska testas ASAP

annaS
Автор

Såhär i juletider ska du SÅKLART testa ett vörtbröd! :D

kreativtnamn
Автор

Smeg är snygga men värdelösa, ankarsrum är de enda rätta. Tro mig! :D

duermerlolenmig
Автор

Lös upp allt förutom smör och mjölet i vätskan i början.
Dock låter 18dl mjöl för mycket till så lite vätska. 12dl helst och max 14dl

andreas_kok
Автор

Snyggt Jonas, riktigt sjyssta bullar! 😋❤️❤️❤️

Familjenbrantang
Автор

Älskar dina videos!
Ett tips när du penslar bullar med smör och doppar i socker; pensla bullarna och låt smöret torka lite så det blir ”matt” och inte är blött innan du doppar i socker. Då slipper man att sockret blir blött och smälter.
Om du vill frysa in de färdiga bullarna så gör det innan du penslar med smör. Sen när du tar fram de från frysen så penslar du dom då istället 😊

ShaFt
Автор

Blir det förrädarna 2025 för dig Jonas?

Limpaan
Автор

"Trust the process" är mitt motto idag! Eller kanske inte...🤔😂

TGreen
Автор

Du måste bjuda in Jonas Lagerström som vann kockarnas kamp!! 😂

majaahlinhjort
Автор

Ett tips till nästa gång du ska göra bullar är att göra en avlång tjock korv som man plattar till lite innan man kavlar ut den. Funkar perfekt när jag gör bullar både hemma och på jobbet =D
Riktigt bra gjort med baket!!! =D

madde