Сиряги тямури/корейский суп с соевой пастой/сиради тямури/корейский суп с пекинской капустой

Это один из самых популярных супов Советских корейцев😁
Очень быстро готовится и невероятно вкусный😋

Так, что те, кто никогда не готовил его, обязательно берите на вооружение😉:
⠀
1️⃣ Сварить бульон (я варю на свиных рёбрах - 750 гр) и замочить сушеный сиряди 40 гр (это листья молодой пекинской капусты) в кипятке минут на 30⏱
❗️Если нет сиряди, можно использовать свежую пекинскую капусту.
2️⃣ Для зажарки последовательно обжарить на растительном масле (30мл) репчатый лук (130 гр), помидор (120 гр) и тяй (соевую пасту) 50 гр
3️⃣ Сиряди промыть в проточной воде и откинуть на дуршлаг
4️⃣ Когда бульон будет готов, добавить зажарку, измельчённый сиряди и варить до готовности сиряди (пару минут). Если есть, можно добавить тыби (тофу) кубиками
❗️Для сытности супа в бульон ещё можно добавить картошку кубиками
‼️Соль добавить по вкусу. Но чаще всего соли тяя вполне хватает, я не досаливаю👌🏻
⠀
Подавать суп горячим, конечно же с паби (отваренный рис😁)
⠀
Другой вариант приготовления заключается в том, чтобы обжарить мясо, лук, помидор и тяй, а потом залить все кипятком и варить до готовности.

Всем приятного аппетита!

[galinayantifa]

Рецепт можно ваш.Напишите что туда добавляют