Le città del caffè italiane

Quali sono le città italiane del caffè?

Difficile rispondere perché si sa che il nostro paese è la patria dell’espresso.
Questa è una mia personale classifica che vorrei condividere con tutti voi
Sperando di non far dispiacere nessuno.

Al quinto posto Milano - Cosmopolita, dinamica e moderna, sempre pronta a recepire nuovi stimoli e proporre innovazioni, anche nel mondo caffè. A Milano che si mette in produzione per la prima volta la macchina per il caffè espresso. Milano conserva importanti storiche caffetterie. è la prima città italiana ad avere accolto brands di caffetterie straniere ed ospita eventi internazionali sul caffè.

Al quarto posto Torino - Nel centro della città spiccano i celebri caffè storici del ‘700 e ‘800. Al Bicerin preparano da oltre due secoli uno speciale caffè con panna e cioccolata amato dal Conte di Cavour. Torino è anche la città della Moka (inventata da Alfonso Bialetti nel 1933), del brevetto della della macchina per caffè Espresso e delle grandi industrie del caffè.

Al terzo posto Trieste - Principale porto del caffè crudo italiano. La città è sede di numerose importanti torrefazioni. Nel centro storico ci sono bellissimi e famosi Caffè storici. Esiste anche un vero e proprio dizionario del caffè.

Al secondo posto Venezia - Qui nel ‘700 sono nate le prime caffetterie. Carlo Goldoni scrisse addirittura un’opera “La bottega del caffè”. In questi luoghi storici sono passati i più grandi letterati come Foscolo, Dickens, Goethe, Sthendal, Proust. Wagner era un habitué e Casanova ci corteggiava le dame.

Menzione speciale:
Firenze, perchè nel rinascimentale centro storico ci sono molti antichi caffè;
Palermo, perchè la Sicilia è una regione ricca di importanti ed eccellenti torrefazioni;
Roma, sia perchè essendo capitale è il centro del caffè italiano che per gli antichi Caffè.

Al primo posto Napoli - sia per i consumi che per l’aspetto culturale. Tanti i personaggi che ne hanno decantato la bontà del caffè: Totò, Sophia Loren, Pino Daniele, Massimo Troisi e Eduardo De Filippo. Qui è stata inventata la prima caffettiera moderna la cuccuma, si è sviluppato il rito del caffè espresso ed è nata l’idea del caffè sospeso. Non dimentichiamo gli storici Caffè e le torrefazioni di respiro nazionale e internazionale che propongono la famosa miscela napoletana.

Michele Sergio