Шикарное варенье из инжира

Нам понадобятся:
3 кг инжира
2 кг сахара
1 шт лимона средних размеров
⠀
Приготовление:
Инжир промыть.
Отрезать хвостик.
Поместить инжир в широкий таз или в широкую кастрюлю.
Добавить сахар и оставить часов 6-8 ( я на всю ночь оставила)
Инжир даст сок.
Поместить на огонь и медленно сдвигая массу со дна растворить сахар, довести массу до кипения.
Аккуратно удалить пенку
( Тут скажу- целью не стоит полностью избавить варенье от пенки (это фактически не возможно. Варенье пенится и это норм) Цель - снять первую пенку с варенья. Бояться пенки не стоит. Пенка это белок, который сварился и образовала пенку .В ней может содержаться мелкая грязь (если вдруг оставалась на ягодах) и не растворимые вещества.)
Кипятить варенье на среднем огне минуты 25.
Снять с огня.
Оставить до полного остывания часов 6-8.
Перед вторым помещением на огонь, отжать в варенье лимон.
Поместить массу на огонь.
Довести до кипения.
Варить минуты 20-25.
Остудить варенье.
Варенье готово.
Осталось подготовить банки и крышки ( промыть, простерилизовать )
Довести варенье до кипения.
Кипятить минуты пять.
Горячим вареньем заполнить банки закатать/прикрутить крышками.
Инжир и другие фрукты/ягоды не содержащие кислоты в своём составе имеют особенность засахариваться.
Лимон предотвращает засахаривание.
🤔 по моему всё сказала 😉 или не всё?
⠀
Девочки 🥰 как и всегда 🤩 жду от вас обратной связи 💞
Благодарю 🙏 каждую, кто пишет свои комментарии, добавляет свои секретики, делится своими способами 💞
⠀
Всем 🤩удачных закруток 💞
Мои каналы:
⠀
⠀

[ТамараКорнилова-зу]

Спасибо за рецепт ❤!
Хочу приготовить, но в рецепте не очень, для меня, понятно написано. Я правильно понимаю, что проварить варенье по 20 минут нужно два раза, а третий раз достаточно 5-и минут? 🤔

[ЛюдмилаКазакова-цж]

Нам бы его просто поесть, 1 шт. 45 р. 🧐

[АйзанатШалиева]

Добрый день, а инжир ппокалывать надо?

[nataliashik]

На вкус и цвет товарища нет не нравится не надо за асех говорить

[ДжуляСимонянц]

Почему не прокололи инжир в нескольких местах?неприглядное у вас варенье

[Анна-ггц]

Терпеть не могу инжир. И варенье из него невкусное. В этом году в Крыму пропасть этого инжира. И зачем столько сажают? Его мало кто любит.