Schweinshaxe vom Grill knusprig ,saftig , und zart wie noch nie | The BBQ BEAR

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Die Grillhaxe / Schweinshaxe ist ein echter Klassiker unter den Grillgerichten und in diesem Video zeige ich euch, wie ihr sie ganz einfach selbst zubereiten könnt. Dazu nehme ich eine frische Schweinshaxe und würze sie mit Salz und Pfeffer Knoblauch und Kräutern.
Anschließend kommt die Haxe in das Sous Vide Becken und wird dort langsam und schonend bei 75 Grad für ca. 20 STD gegart, nach den 20 STD kommt sie für ca 1-1,5 Std auf den Grill bei
200 -220 Grad bis sie knusprig ist. Denn mit dieser Methode könnt auch Ihr zu Hause ein perfektes Ergebnis erzielen.
Als Beilage empfehle ich euch klassisches Sauerkraut und Kartoffeln, die ihr entweder als Salzkartoffeln oder als Bratkartoffeln zubereiten könnt. Lasst es euch schmecken!
Seht selbst
Euer Michael

#THEBBQBEAR #haxe #Grillhaxe

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[frankangelnchampbbqdusued]

Super und jetzt habe ich Hunger auf eine Haxe 😍🤩👌👍

[BernhardBieneck]

Guter Tipp mit dem garen.... ich mache meine Haxen seid Jahren im Salzwasser mit Wurzelgemüse ca. 3Std. Leicht köcheld dann noch bei ca. 1Std. Am Grill bei 200Grad. Kann mann auch die Knochen raus drücken🤩😋👍

[maho]

Herrschaftszeiten, des sieht nach nem gelungenen Versuch aus...a Pulled Haxen🤤🍖👍

[klausk.w.]

Hallo Ihr beiden
Das sieht super lecker aus
Will gerade zum Einkaufen
Mal schauen ob der Fleischer meines Vertrauens solch schöne Haxen hat, dann ist das Wochenende gerettet.
So oder so wird es auf jeden Fall probiert.
SCHÖNEN FEIERTAG UND SCHÖNES WOCHENENDE ☀️

[FrankSchulzCGN]

Na toll, jetzt will ich eine Grillhaxe. Danke Michael 😁
Die Haxe sieht richtig gut aus. Vielen Dank für das Rezept!

[Rian_Tempest]

Wie es der Grillgott so will hat mein Fleischer des Vertrauens diese Woche Haxen im Angebot! 😂

[mt-slgf]

Ich mag deine Videos echt, deine Videos sind super, du bist ein sehr netter und wirkst für mich wie ein ehrlicher Mensch. Ich persönlich kaufe nur noch Bio Fleisch, Fleisch wo ich für mein gewissen sagen kann das kann ich essen da dieses Tier wenigstens mal die Chance hatte licht zu sehen und nicht nur eine Kette als Spielzeug hatte. Ich esse gerne Fleisch, aber auch mit dem Gedanken daran das das mal ein Lebewesen war mit Gefühlen. Was ich immer zu verusche zu vermittlen ist, das Billig in keiner weise gut ist, weder gut für uns und vorallem gut für das Tier. Ganz klar.... Qualität kostet, aber das schmeckt man auch.

[berndkasparekkasparek]

Das ist lecker das sieht man so und wieder mal was dazu gelernt muss man natürlich nachmachen ja wie immer Gruß aus Wolfsburg

[tinalund]

“Ich schlag da aus der Art” 😂😂😂 Wieder absolute klasse und mega lecker!

[jurgenkohler]

Alter, sieht die geil aus👍Am Wochenende gibt's Haxe 😎😋🍖

[Mike-ntpq]

Mega Methode Haxe zu machen ich mach sie mir auch immer wieder mal übers jahr verteilt ❤

[KastorDJT]

Heute gemacht und sie ist absolut spitze! Besser geht's nicht!

[markusgross]

Servus Michi. Ich hab die Haxe immer vorgekocht, aber Problem ist der Geschmack geht in die Brühe. Die is zwar auch lecker aber die Haxe nicht mehr. So werd ich die machen und aus dem Sud ne leckere Sosse für Kartoffelknödel binden.

[ingobauer]

Mega, sieht toll aus und ich habe Hunger 😂

[Kappe]

Ich habe mir letztens einen Sous Vide Stick gekauft und wollte damit dein Kochschinken Rezept ausprobieren. Aber ich glaube, ich habe jetzt erst einmal Bock auf eine Haxe!🤤🤤

[spocky]

Alter... mir tropft der Zahn... 🤤
Wiedermal ein hammer Video 👍🔥👍🔥👍

[ampelmann]

Herrlich Micha. Schönes Wochenende! 🐷💪

[detlefsuenberg]

Perfekt. Hervorragend. Jo, steht auf der Liste. Vielen herzlichen Dank und beste Wünsche für euch

[rolandroth]

Der Weg (hier: Sous vide) ist das Ziel - und dein Endergebnis schlägt dem Faß den Boden aus! Schlicht und einfach genial! 💪

Ich muss mich jetzt doch mal nach nem Stick und GN-Behälter umschauen, und wenns allein schon für die Schweinshax'n ist! 😎

[christianschuster]

Super Mega, werde das mit dämpfen mal probieren😊
Grüße Christian