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Ecco come fare a casa un CRÈME CARAMEL perfetto per stupire i tuoi ospiti! 🍮🤩
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Il crème caramel è un dessert dal gusto delicato e avvolgente, perfetto da proporre a conclusione di un pranzo di festa o per una serata speciale con ospiti. Facile e veloce da preparare, prevede l'utilizzo di pochi e semplici ingredienti: latte, panna, uova e zucchero, che, mescolati insieme, danno vita a uno dei dolci al cucchiaio più famosi al mondo.
INGREDIENTI
Per 6/8 crème caramel
500ml di latte
100g di zucchero
1 tuorlo d’uovo
4 uova
150ml di panna fresca liquida
1 bacca di vaniglia
180g zucchero (per il caramello)
PREPARAZIONE
1. Versa in una casseruola il latte e la bacca di vaniglia precedentemente tagliata a metà.
2. Porta a bollore mescolando di tanto in tanto. Lascia intiepidire.
3. In una ciotola capiente versa le uova e lo zucchero, mescola gli ingredienti con una frusta a mano fino a combinarli, non è necessario incorporare aria al loro interno.
4. Elimina la bacca di vaniglia dal latte ormai tiepido, unisci la panna fresca.
5. Aggiungi il latte al composto di uova e zucchero, mescola nuovamente fino ad ottenere una crema liscia.
6. Prepara il caramello portando sul fuoco un pentolino con lo zucchero, scalda senza mescolare, bensì roteando il pentolino.
7. Quando il caramello sarà diventato di colore ambrato, versalo in 6 stampini posti all’interno di una teglia, così da ricoprire la loro base.
8. Aggiungi la crema così da riempire gli stampini.
9. Versa dell’acqua bollente nella teglia fino a coprire un terzo degli stampini.
10. Cuoci a 180°C per circa 50 minuti.
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
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For any content use please feel free to contact
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1 bacca di vaniglia
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2. Porta a bollore mescolando di tanto in tanto. Lascia intiepidire.
3. In una ciotola capiente versa le uova e lo zucchero, mescola gli ingredienti con una frusta a mano fino a combinarli, non è necessario incorporare aria al loro interno.
4. Elimina la bacca di vaniglia dal latte ormai tiepido, unisci la panna fresca.
5. Aggiungi il latte al composto di uova e zucchero, mescola nuovamente fino ad ottenere una crema liscia.
6. Prepara il caramello portando sul fuoco un pentolino con lo zucchero, scalda senza mescolare, bensì roteando il pentolino.
7. Quando il caramello sarà diventato di colore ambrato, versalo in 6 stampini posti all’interno di una teglia, così da ricoprire la loro base.
8. Aggiungi la crema così da riempire gli stampini.
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