Frikadellen / Kotlety | Russische Buletten leicht nachmachen

Heute will ich euch zeigen wie man gute Frikadellen / Kotlety einfach selber machen kann.

Frikadellen, Buletten, Bouletten, Fleischpflanzerl oder Fleischlaberl sind gebratene Klößchen aus Hackfleisch, die unterschiedlich zubereitet, geformt und benannt werden.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Kalorien p. P.: 100 - 200 Kcal

Zutaten
Zum Nachkochen braucht ihr folgenden Zutaten:

- 500g Hackfleisch
- 6 große Zwiebeln
- 100g Brotchips (Alternativ 1 Brötchen)
- 1 Ei
- 1 Kartoffel
- 500ml Sonnenblume Öl (zum Braten)
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Chili Flocken
- 1 Teelöffel Roten Paprika

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Zubereitung: Frikadellen / Kotlety | Russische Buletten leicht nachmachen

1. Als erstes nehmen wir uns 6 Zwiebeln und schneiden diese ganz fein oder geben es durch einen Fleischwolf. Durch den Fleischwolf werden die Zwiebeln schön fein und geben besonders viel Saft ab.

2. Die Zwiebeln kommen nun in eine Schüssel zusammen mit 100g Brotchips (alternativ 1 Brötchen) in die Schüssel.

3. 1 geraspelte Kartoffel sowie 1 Ei kommen auch direkt in die Schüssel.

4. Als Gewürze nehmen wir 1 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel Chili Flocken sowie 1 Teelöffel Roten Paprika. Alles gut miteinander vermischen.

5. Die Hackfleisch Masse lassen wir nun für ca. 30 Minuten ziehen.

6. Nach 30 Minuten formen wir unsere Frikadellen / Kotlety aus der Hackfleisch Masse.

7. Die Kotlety werden in einer Pfanne mit 500ml Sonnenblumen Öl ausgebraten auf mittlerer Stufe. Nicht zu scharf anbraten. Da die Kotlety von Innen sonst nicht durch sind.

8. Die Frikadellen brauchen ca. 5 Minuten von jeder Seite. Den Deckel von der Pfanne machen wir auf Kipp.

9. Kleiner Tip: Das Sonnenblumen Öl nach jeder Runde Kotlety auffangen und die Pfanne kurz abwischen mit einem Küchentuch für saubere Kotlety.

10. Fertig ist unser Rezept.

11. Guten Appetit.

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🌭Playlist Russische Gerichte🍖

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[camomilla]

Leider bin ich erst jz auf Ihren Kanal gestoßen. Ich komme aus Österreich und habe die Frikadellen (in Ö heissen sie Fleischlaberln) nach Ihrem Rezept gemacht. Was soll ich sagen, großartig. Übrigens hab ich schon einige Gerichte nachgekocht und ich bin sowas von begeistert. Spätes Glück ist für mich doppeltes Glück. DANKE ❤️ und lG aus 🇦🇹

[urselheute]

Vielen Dank für die hilfreichen Tipps. Sie sind die einzige Köchin und Bäckerin bei der nicht jedes zweite Wort lecker ist und dass ist so erfrischend.

[dianapatsoewa]

Ich liebe diesen kanal da ich aus russland komme und schon halbwegs weiß wie man kocht will ich auch lernen wie man russisch kocht!

[romanlp]

Heute hatte ich das Rezept ausprobiert, es war wirklich vorzüglich 🙏
Olga, sie sind die Beste❤❤❤

[schlafen]

meine schwiegereltern sind russen daher koche ich jedes mal was russisches wenn sie uns besuchen kommen
von deinen rezepten waren sie bis jetzt noch nicht enttäuscht!
hast ein abo von mir :)

[kchenkov]

Liebe Olga, ich habe die Frikadellen dieses Mal genau so gemacht wie Sie und ich bin begeistert! 🤩 Super lecker ich werde sie jetzt immer so machen. Viele liebe Grüße und machen Sie weiter so tolle Videos und bleiben Sie gesund! 🍀

[wolfgangeckert]

Liebe Olga, du hast eine Abonnenten Familie dazu gewonnen, tolles Rezept, weiter

[carstenzierden]

Wunderbar, meine russische Krankenschwester von meinem Pflegedienst hat mich vor 2 Wochen zum Kaffee trinken eingeladen und wir hatten Utroschka gegessen. Auf der Suche nach dem Originalrezept bin ich zu ihren Kanal gestoßen. Alles liebe erklärt, praktisch auch die Untertitel. Grüße aus Olsberg bei Winterberg.

[christinethews]

Wau, sau lecker... Dazu Blumenkohl und Kartoffeln
Mein Mann war begeistert
Dankeschön
Grüße aus dem schönen Thüringen

[sponsormich]

Danke für das Rezept... ich hab die Frikadellen so gemacht und die sind der Hammer 😋 ...

[michaelsommer]

Habe dein Rezept nachgekocht. Sehr gut und sanftig. Ich habe nur 3 gr. Zwiebeln im Tefal Zwiebel zerkleinerer gemacht. Sonst so wie du. 5 Kochsterne 👍👍👍

[Rollli]

Großartig, vollkommen anders als deutsche Frikadellen.
Ich bin mir sicher, dass diese Masse an Zwiebeln und die Kartoffel sehr viel bringen.
Herzlichen Dank für das Rezept werde es nachkochen, liebe Olga.
Endlich Frikadellen, die nicht so langweilig sind. ;-)

[sammaeldeath]

Beste Mama der Welt! Der Titel ist verdient! Sie sollten aber noch einen großen Pokal dazu bekommen!

[jokorlekokorle]

<3 war super fein, hat so geschmeckt wie bei meiner Grossmutter. Danke dir Olga!! <3

[dortmannelena]

Hallo Olga, jetzt weiß ich warum meine Frikadellen trocken sind, weil ich nur 1 Zwiebel rein mache, danke für den Tipp, mache unbedingt in den Tagen nach :) ich freue mich auf deine Rezepte.

[marge]

Ich mache das Rezept gerade zum ersten mal, bin schon richtig gespannt!

[julmal]

Super tip mit dem Öl!!! Auch für viele andere Sachen!

[maikkrause]

Ich habe es heute nachgekocht. Was soll ich sagen Mega Lecker 😋
Mal anders als die Deutsche Variante. Nach meinen Geschmack viel besser. Danke fürs Teilen.

[nomenestomen]

Hallo, tolles Rezept mit für mich ungewohnten Zutaten, brotchips, aber tolle Idee. Das mach ich auf jeden Fall nach.

[gabrielestapel]

so wie du Brotchips für deine Kotlety verwendest, so nehme ich Paprikachips zum Panieren für Kotelett oder Frikadellen. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Bin begeistert von diesem Rezept. Vielen Dank Olga. Gruß aus Wuppertal