Les célèbres pâtisseries du Maghreb | 750g

On vous apprend aujourd'hui à faire des "Zlabia", une pâtisserie très très connue originaire du Maghreb ! Et si vous appreniez à faire ces desserts à la maison ! Ce n'est pas très très compliqué, on va tout vous expliquer dans cette recette !

La recette par ici 👇

Ingrédients (pour 4 personnes)
200 g de farine
20 g de maïzena
7 g de levure de boulanger sèche
1 c. à s. de sucre
1 c. à c. de sel ou sel fin
25 cl d'eau
5 cl d'eau de fleur d'oranger
4 pointe de colorant orange
300 g de miel liquide
Huile de friture

Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine avec la maïzena, le sucre, la levure boulangère sèche et le colorant.
Ajoutez l’eau petit à petit tout en fouettant.
Ajoutez le sel et l’eau de fleur d’oranger. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ressemble à une pâte à crêpe.
Filmez le saladier et laissez reposer pendant 1 heure.

Versez la pâte dans une bouteille vide de ketchup ou de mayonnaise que vous avez préalablement lavée et séchée.
Faites chauffer le miel dans une casserole et laissez de côté.
Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle.
A l’aide de votre bouteille contenant la pâte, faîtes des motifs de tourbillon directement dans l’huile de friture.
Ça va gonfler et dorer assez rapidement, retournez la Zlabia pour qu’elle dore de l’autre côté.

Egouttez la Zlabia puis plongez-la dans le miel tiède. Retournez-la plusieurs fois dans le miel afin qu’elle s’y imprègne bien puis égouttez la Zlabia et déposez-la sur une assiette.
Refaites la même opération avec le reste de pâte.

Servez la zlabia aussitôt ou bien gardez-la dans une boite hermétique.

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[HakimiMahfoz]

Le désert est célèbre en Afghanistan, beaucoup de gens en Afghanistan l'aiment et l'utilisent davantage, surtout au petit-déjeuner et pendant le Ramadan. Je suis moi-même afghan et j'aime beaucoup votre travail. J'ai utilisé une de vos recettes.
Mon premier jour de travail s'est déroulé dans un hôtel dans une ville française. Après cela, le patron de l'hôtel m'a donné un contrat. J'y ai travaillé pendant six mois. J'ai fini par acheter une maison avec l'argent de mon travail.

[emilieissaverdens]

Très célèbre en Inde ils sont de couleur orange 😊

[helenemarcel]

Bonjour
Ou trouver le colorant orange ?
Bonne journée

[FélixJR-rz]

Bonjour merci pour la vidéo j’en ai mangé plusieurs plusieurs fois dans les pâtisseries orientales et malheureusement il y a trop le goût de la friture vraiment pas agréable

[issa]

La version mauricienne qui nous viens de l'Inde est connue sous le noms de "Jalebi " .

[radadikhadija]

Salam ! L origine de la zlabia est mysterieuse . Mais depuis des T les pays du magrheb la cuisine

[caramelilouAsmr]

Je crois que c'est ma pâtisserie orientale préférée

[kamiliaflower]

Non c'est typiquement Algérienne.elle est délicieuse avec du the a l'amenthe.

[aurelienvarlet]

vive le Maghreb pour sa cuisine/pâtisserie 😛 mais pas que...

[valerieperrimond]

Délicieuse pâtisseries peu importe d ou elle vient ça n est pas imprtq t l essentiel c est que cet très très bon

[Marie-ofiu]

Sans modération c'est Une blague 😂

[masabb]

Il faut il faut laisser papa te reposer pendant 48 heures

[AmelAmel-tztj]

C'est 100/100 algérienne la zlabiya

[farooqamjad]

C'est une recette indienne et pakistanaise

[manelsidiachour]

Zlabiya cest typiquement Algérienne svp corrige votre titre

[kamopst]

Magreb de quoi ???? Un peut de culture general svp

[samirahabri]

Non c’est faux c’est un patrimoine arabe commun même en Inde il l’a prépare ça vien de najd d’Arabie saoudit svp ne parlez pas avec ignorance

[ratben]

Non Madame !
C'est une pâtisserie typiquement Algérienne !

[arze]

Maghréb veut dire Algérie, maroc, Tunisie. Arrêtons les enfantillages svp

[Gigi-vvxl]

La zlabia c’est typiquement ALGÉRIEN 🇩🇿💯 vous avez fait une erreure…