Togan Ankake

Togan ou abóbora d'água é um vegetal comum no inverno japonês. Colhido no outono, vai aguentar o inverno todo sem apodrecer. É cozido, tanto em ensopados como em sopas. O sabor dele é bem delicado, então combina com caldo de vegetais, de carne e até de frutos do mar, fazendo dele uma opção versátil.
1/4 de togan
Óleo
120 a 150 gramas de carne moída (porco, boi ou frango)
2 colheres de sake
2 a 3 colheres de shoyu
Dashi em pó, industrializado
Água
2 colheres de amido de milho diluído em um pouco de água
Sal a gosto

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[raqvel]

Adoro esse tipo de comida, bem caseira

[florencem.]

Obrigada por mais uma receita. Aqui no RJ só se encontra a variedade alongada, mas ainda assim com certa dificuldade. Próxima vez que vir vou comprar.

[guilhermemeskauckas]

Conheci o seu canal via Twitter, estou adorando todas as receitas que você prepara, sua explicação sobre modo de preparo, e técnicas é excepcional

[alicete]

Acho que nunca comi! Me encheu a boca de água. Vou ter que ir atrás.

[joiabrilhanteassimseja]

Boa Noite Da Marisa, está melhor? Que bom vê lá novamente. Nunca vi este vou procurar em SP.

[deangelco]

Ola Marisa, obrigado por disponibilizar tanto conhecimento.
Eu gostaria de ver com você uma dúvida que não estou achando a solução na internet, eu comprei Kampio e não sei como hidrata-los, você tem alguma receita que usa para hidratar eles?

[alicete]

Marisa, já pensou em produzir karasumi para venda? Em caso positivo, já estou na fila com o ochoko de sake na mão!😎🍶