Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır? | Nefis Yemek Tarifleri

Erzurum mutfağından Türkiye ye yayılan kadayıf dolması tarifini kolayca hazırlanan tarifi ile bugün sizler için paylaşıyoruz.
İçi cevizli, dışı çıtır çıtır kadayıf şerbetine bulanan kadayıfların lezzetine doyum olmayacak. İsterseniz dondurma ile ile de servis yapabilirsiniz. Misafirlerinize ve ailenize ramazanda bile kolayca hazırlayabileceğiniz bir şerbetli tatlı tarifi. Sizlerde kadayıf dolma tarifini denemek isterseniz, videomuzu izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)

Kadayıf Dolması Yapımı

Kadayıf Dolması Yapımı İçin Malzemeler;
300 gram taze tel kadayıf
1 su bardağı kırılmış ceviz

Bulamak için;
3 adet yumurta
yarım su bardağı süt
yarım paket vanilya

Kızartmak için;
sıvı yağ

Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı;
1.Bu ilk kadayıf dolması yapmamdı. Zor olacağını düşünüyordum ama umduğum gibi olmadı. Bu ölçülere göre ben altı tane kadayıf dolması yaptım. Siz miktarlarını isteğinize göre artırabilirsiniz...
2.İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20 dk kaynatıyoruz.
3.Ocaktan almaya yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz.
4.Şerbetin oldukça soğuk olması gerekiyor o nedenle benim önerim şerbeti çok önceden yaparak dolaba kaldırmanız.
5.Kadayıfı elimiz ile biraz havalandırıyoruz.
6.Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz.
7.Bir kenarına kırılmış ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz.
8.Kalan kadayıfları da bu şekilde sarıyoruz.
9.Bir kap içerisinde yumurta,süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.
10.Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz ile düzeltiyoruz.
11.Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz.
12.Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz. Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartıyoruz.
13.Tencereden alır almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz.
14.3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz. Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun...

Kadayıf dolması tarifinin videosunu defterlerinize eklemek isterseniz?

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş şerbetli tatlı tarifi için;

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin;

Cevizli Fincan Kadayıf Tarifi İçin;

Tepside Kadayıf Tarifi İçin;

Muhallebili Paşa Sarması Tarifi İçin;

Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma Tarifi İçin;

Kadayıf Kek Tatlısı Tarifi İçin;

Kızarmış Dondurma Tarifi İçin;

Kadayıf Kasesinde Muhallebi Tarifi İçin;

Uygulamamızı İndirin;

Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[Sasezehi.]

Evet denedik birkac tarifi karistirarak yaptik. Sadece yumurtaya bulayarak orta ateste pisirdik. Ama bizim gibi tarif tarif gezenlere hitaben, sadece yumurtaya bulayacaksaniz sakın hunharca sıkmayın. Sadece toparlayip sürdürün hafiften. Yoksa içi birbirne yapisiyor hamur oluyor pişiyor ama şerbeti de çekmiyor. Sıkmadığımız vardi bir tane enfes olmuştu. Ve son olarak yine yumurtaya bulayacaklar icin kadayifi ince alin ve icini doldurun akar gibi geliyor ama yumurta ile cok guzel topluyor. Nacizane ilk defa yapacaklara ve boyle tarifleri ilk defa deneyeceklere tecrubelerimiz budur. Tarif icin tesekkur ederiz ellerinize saglik.

[emin]

Ellerinize sağlık Erzurum’un meşhur tatlısıdır .Bir tavsiye bulunmak isterim yumurtaya batırdıktan sonra suzgeçin içine koyup fazlalığını süzdürebilirsiniz.Ve asla yüksek ateşte kızartmayın.Ben en küçük ocakta kızartıyorum .Şerbetini sulu yaparsanız içi hamur olur daha kıvamlı yaparsanız çok guzel bir tatlınız olacaktır.Deneyenin pişman olmazsınız😊

[bileyici]

Laga luga yok hızlı ve net tarif. İşte aradığım tarz.

[melikeizeynebiii]

Az once yaptim ve yendi efffsane olmustu 💪ustelik kadayif taze bile degildi sarmak zor oldu o sebeple ama ona ragmen gecenin masterchef i benim 😅😁cok tesekkurler tarif icin 💖

[mertcengizoglu]

Sen bir efsanesin. Youtubeda yemek konusunda senin kanalindan baska bir kanala bakmiyorum. Yaptigin tatli, tuzlu ve yemek tarifleri, bu tarifleri yapma seklin, kullanmis oldugun arac gerecler, videodaki herseyin renk uyumu.... Tek kelimeyle mukemmelsin. Video izlerken bile tarifin yanibasimda pisirildigini hissediyorum. Esin, ailen senin gibi usta ellere sahip olduklari icin cok sansli.

[ya-joxg]

Pardon eksik yazmışım ben.Süt ve vanilya koymadım sadece içine ögütülmüş bol ceviz koydum sardım.Yumurtay batırınc sıktım.Daha önce sıkmamıştım bol ayçiçek ysğınds kızartıp az1dk bekletip soguk şerbete ilk sıcagı çık>nca attım.2dakika bekletip hemen servis tabağ>na aldım.4 yumutta yetmedi 8 adet yumurta kullandım .Hinç kokmadı.Sıkınca.Harika oldu.Tşkkürler.💙🌹🌹🌹🌲🧿

[begumsu]

Kisa ve gayet guzel bir anlatim.herkes gibi surekli " arkadaslarrrr..arkadaslarrrr" demediginiz icin de tesekkurler. Kac videoyu bu yuzden kapattim.

[baklavayesene]

Ellerine sağlık burdan hangi tarifi yapsam çok güzel oluyorlar maşallah

[nagihankose]

Bir Erzurumlu olarak söylüyorum ki kadayıf dolmasında süt ve vanilya kullanılmaz 😅 hele vıcık vıcık asla sıkılmaz, katletmişsiniz

[xosbextabdullayeva]

SALAM Xanım necesüz yaxşısuz məndə yaxşıyam Xanım bu dolmaya xoşum gəldi çox sağol Xanım Sağol

[hasanhuseyinakmaz]

bi tane bilen hatun yok ya helal olsn valla

[ayseaycil]

Rahmetli babam isterdi benden yapardım çok beğenir yerdi karşıma tekrardan çıktı duygulandım 😢

[meryemdengizek]

Ben de kadayıf dolmalarını sardıktan sonra misal 2 yumurta kırıyorum üzerine biraz su koyup çırpıyorum kadayıf dolmalarımı bulayıp öyle kızartıyorum.
İçine su koyup çırpılmaz ise çok fazla yumurta harcamamız gerekir ve homojen olmaz kanaatindeyim.
Sütü olmayan veya kullanmak istemeyen böyle de yapabilir 😉

[ilay]

Süt yerine yarım bardak evde yapılmış yoğurt kullansak olur mu acaba?

[kralfenerli]

yaptim süper oldu HARIKASINIZ ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM HANFENDI

[esraatasever]

bugun deniycem.eminimki diger tariflerinz gibi buda enfes olack.teskkurler

[simayarman]

şu anda her şey hazır şerbetin soğumasını bekliyorum umarın güzel olur

[buguzel]

Salam. Bu Turkiyeye mexsus yemekdir. Eger bisire bilsem deyerem dadinda.Hec yememisem

[sevincbirgul]

Ya harikasin yaaa. Yılbaşında yapıcam. Çok teşekkür ederim!

[hacerergen]

Elinize sağlık. Tatliyi yaptıktan sonra yumuşama oluyor mu .