Ατομικά Ρολάκια με Τυρί | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Ατομικά Ρολάκια με Τυρί | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Σκεύη/συσκευές: μίξερ, πλάστης, ταψί
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά
Χρόνος αναμονής: -
Μερίδες: 10
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά
320 ml νερό
7 γρ. μαγιά ξερή
0,5 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά για τη γέμιση
150 γρ. σάλτσα ντομάτας
4 φέτες μορταδέλα
150 γρ. γκούντα

Εκτέλεση
1) Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2) Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνουμε στο μίξερ με τον γάντζο για περίπου 10 λεπτά. Αφήνουμε σε ζεστό σημείο να φουσκώσει για 1 ώρα.
3) Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα πάχους 0,5 εκατοστά.
4) Απλώνουμε την σάλτσα ντομάτας, τη μορταδέλα σε λωρίδες και τα 150 γρ. Τριμμένο γκούντα και ρολάρουμε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό.
5) Κόβουμε σε ρολάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά

Ακολουθήστε μας: