GARBANZOS con CHORIZO y MERLUZA al VAPOR // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Una de las recetas de hoy de Karlos Arguiñano es tradicional, económica y nutritiva. La segunda receta de pescado tampoco es una idea que se quede atrás ⬇️​DESPLEGADME⬇️​ El primero son unos garbanzos con chorizo, una idea espectacular perfecta para esta época del año. La segunda propuesta de pescado es una merluza al vapor, limpia y deliciosa.

¿Quién no ha babeado nunca con un buen guiso de garbanzos? Es de esos platos de cuchara con los que abuelas y abuelos nos han criado. En esta ocasión Karlos prepara los garbanzos con chorizo de una forma algo diferente, ya que cocina el chorizo aparte y luego añade los garbanzos ¿Qué os parece este método?

¿Alguna vez habéis elaborado pescado al vapor? Es una manera estupenda de cocinar pescados y hortalizas ya que ayuda a preservar el sabor, la textura y el aroma original de los alimentos. Además al prepararlos no tendréis que añadir ninguna tipo de grasa. Si estáis cuidándoos apuntaros esta receta.

​💡​ Ambas recetas son económicas, nutritivas y muy saludables. Aunque los garbanzos tienen algo de grasa por el chorizo, Karlos les quita gran cantidad de ella. Por lo que ambos platos se vuelven una opción muy limpia para la mayoría de dietas.

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:34 Garbanzos con chorizo
13:27 Merluza al vapor con salsa de yogur

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤

GARBANZOS CON CHORIZO 1:34

Un clásico entre los clásicos de la cocina tradicional, de la mano de Karlos Arguiñano.

📌Ingredientes para 4 personas

400 g de garbanzos
250 g de chorizo fresco
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de pollo
aceite de oliva virgen extra
10 hojas de cebollino
1 hoja de laurel
perejil

MERLUZA AL VAPOR CON SALSA DE YOGUR 13:27

Un plato limpio, sencillo y saludable a mas no poder. La salsa de yogur y limón le aporta un toque de frescura y ligereza a esta receta.

📌Ingredientes para 4 personas

1 cola de merluza (900 g)
1 yogurt natural (tipo griego)
1 limón
1 yema de huevo
½ cucharadita de harina de maíz refinada
sal
pimienta
perejil

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#garbanzos #merluza #arguiñano

[montserratbausaroca]

Buenos días Karlos Arguiñano buen provecho 😂😂😂😂😂😂😂 saludo España 🇪🇦🇪🇦💃🏾🕺🏿💃🏾🕺🏿💃🏾🕺🏿💃🏾🕺🏿💃🏾

[veroortega]

Me encanta la actitud de este gran Cheff Español contagia la alegría de vivir!!🎉🎉❤❤

[ireneiturriozbeitia]

Hola Karlos dos recetas estupendas.Gracias.Un abrazo.

[cukitatu]

Gracias a arguiñano estoy aprendiendo a cocinar, no sabia ni hacer un huevo frito. Estoy ganando confianza en la cocina. Muchas gracias!!!

[MariaGarcia-hsws]

Hola Arguiñano sois una chica que te ve mucho mucho hace muchos años los comentarios que haces me gusta cuando repasas todo de política 😂😂me gusta tus recetas todas los garbanzos lo haré mañana hago muchas recetas suya donde hace hoy las recetas me gusta el paisaje de sus cocina un abrazo grande para todos vosotros 😘☘️☘️

[elyayogg]

Como karlos muy pocos, ole tus recetas, sabrosas, faciles y siempre

[sergiodanielravara]

Hola Karlos comida rica y sana el pescado lo voy hacer. La otra receta una exquisitez. Saludos desde Argentina.

[natigomez]

😊Hola desde aquí Argentina Córdoba. Me encanta su programa... !!!!FELICITACIONES 🎉🎉🎉🎉

[TuliaBermudez-bpce]

Hola karlos que dos resetas ricas e integrantes gracias es Tulia de Santo Domingo buen día y hasta luego ciao

[Meggy]

Me encantas Arguiñano desde hace muchoooo. Gracias por tus programas deliciosos y divertidos.

Una pregunta: cuánto tiempo dejas los garbanzos en remojo?

Un abrazoooo desde Castelldefels (Barcelona)

[luchitoa]

grande este señor preprara unas recetas de maravilla, pero lamento decirle que la cocina peruana es la mejor del mundo

[begyabasolo]

Ezkerrikazko !! Excelente menú y he aprendido y recordando lo que amama hacia en casa.besos

[blanca]

Muy buenas tardes 🌞 Karlos siempre con tu humor interesante receta 🌸🌸🌸
Los garbanzos me gustan 👌más con verduras 🥒🌱🫒
Y la merluza con gulas, gambas 🦐 y almejas

Mañana te vuelvo a ver 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

[howardbravo]

Las vi ayer me las cocine hoy, barbara esta receta que sabor toda una pasada. Gracias por enseñarnos a cocinar.

[maritavanoirbeekkempeneers]

Hola Karlos,
Me encanta los garbanzos con chorizo..pero en invierno..que en Mallorca al 5/10, estamos todavía a 30° por la tarde y las playas llenas..
Comeré garbanzos pero frías y en ensalada!
Un saludo desde Malloca ❤❤

[mariateresapitarque]

Exquisito... Me encantan los garbanzos🎉🎉😅😅😋😋🍀🍀🍀

[mariamadrid]

Espectacular como siempre, económico y sencillo ✌.

[marialuisacervinocomesana]

Bendiciones Familia Arguiñano 🙏😍❤️❤️ estupenda receta 😋 deliciosa comida . Como siempre ♾️🙏

[maruginamartinez]

Super rico, Carlos, gracias por la receta ❤😘😘

[Mara-ykji]

Siempre que puedo te veo en la tele, pero ahora puedo guardar tus recetas y verlas siempre que las necesite. Me das muchas y buenas ideas, el único problema...que mis hijos se animen a probarlas pq son muy particulares 😅